Cách nấu xôi đậu đen ngon khiến cả nhà thích mê


Xôi đỗ đen là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa sáng bởi nó vừa ngon, vừa dễ ăn lại hợp khẩu vị, rất thích hợp cho một bữa sáng nhanh gọn và tiện lợi đấy. Có nhiều cách nấu xôi đậu đen ngon như: nấu bằng nồi cơm điện hoặc dùng chõ… Hom nay, emvaobep.com sẽ hướng dẫn bạn một cách nấu xôi đậu đen đơn giản, đảm bảo ngon chẳng kém gì 2 cách trên. Nào hãy cùng nhanh tay vào bếp để trổ tài nấu xôi đỗ đen cho cả nhà chắc bụng bữa sáng nhé!

Cách nấu xôi đậu đen ngon

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu xôi đậu đen ngon:

  • Gạo nếp: 250 gam
  • Đỗ đen: 150 gam
  • Nước cốt dừa
  • Gia vị: Muối tinh.

II. Hướng dẫn cách nấu xôi đậu đen ngon:

Bước 1: Để thực hiện nấu xôi đậu đen ngon, bước đầu tiên bạn cần làm đó là lựa chọn loại gạo nếp và đậu đen. Với gạo nếp bạn nên chọn loại bóng bẩy trên từng hạt, không có hạt nào sâu, mối mọt, đồng thời hạt gạo phải thơm hương thơm đặc trưng. Để xôi đậu đen mau chín và không tốn thời gian thì cần vò sạch gạo, ngâm qua đêm.

Cách nấu xôi đậu đen ngon

Đậu đen thì chọn loại đậu xanh lòng, vì đậu như vậy vừa giàu chất dinh dưỡng, vừa bung nở, béo bùi. Bạn ngâm đậu đen trong nước lạnh để qua đêm để đậu thấm đủ nước sẽ nhanh mềm và nở hơn. Trong quá trình ngâm đậu, bạn vớt những hạt đậu sâu, bị hư nổi trên mặt nước.

Cách nấu xôi đậu đen ngon

Bước 2: Đậu đen sau khi ngâm thì bạn cho vào nồi nấu chín mềm với một chút muối. Lưu ý không được để hạt đỗ bị nát. Bạn múc đỗ ra rá và để cho ráo nước. Sau đó, bạn trộn đỗ đen với nước cốt dừa (lượng nước cốt dừa bạn có thể cho thêm nhiều hơn chút tùy sở thích.

Cách nấu xôi đậu đen ngon

Bước 3: Tiếp đến bạn đặt 1 cái xửng lên bếp, sau đó đặt lá chuối tươi phía dưới đáy xoong, sau đó cho đậu đen và gạo nếp vào trộn cho đều ở trên tấm lá chuối, bỏ thêm chút muối vào để giúp xôi mặn mà hơn trong khi nấu. Lúc hấp xôi bạn vặn lửa nhỏ rồi hấp xôi đậu đen trong 1 đến 2h. Lâu lâu mở nắp nồi, xóc đều để xôi và đậu chín, hòa đều với nhau. Sau khi xôi chín, bạn có thể thử hạt gạo, khi miết trên tay không còn nhân cứng bên trong và hạt xôi mềm dẻo, dính thì xôi đã chín rồi đấy. Lúc này chỉ cân xới ra, đơm ra đĩa để thưởng thức thôi.

III. Một vài lưu ý với cách nấu xôi đậu đen ngon

Với món xôi đậu đen này, bạn có thể ăn cùng với muối vừng hoặc muối lạc sẽ rất ngon đấy nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, món xôi đậu đen của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy. Không khó chút nào với cách nấu xôi đậu đen ngon cho bữa sáng phải không nào?

Thỉnh thoảng bạn hãy đổi khẩu vị cho cả nhà mình với nồi xôi đậu đen vừa nóng hổi vừa hấp dẫn này nhé, đảm bảo ai cũng ghiền món lạ mà ngon này cho mà xem. Xôi đậu đen thơm ngon, dẻo ngọt từng hạt xôi nếp cho đến đậu đen khiến cho bữa sáng gấp gáp của bạn cũng trở nên chắc dạ và đầy chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc mới. Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể đồ hoặc nấu trực tiếp bằng nồi cơm điện cũng được. (Tham khảo thêm những món ngon được chế biến nhanh gọn bằng nồi cơm điện sau).

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu xôi đậu đen ngon ở trên!