Giới thiệu món miến xào bề bề hấp dẫn cho ngày cuối tuần


Nếu miến xào thịt lợn hay rau củ chưa đủ làm hài lòng khẩu vị của bạn thì phải tìm hiểu ngay về món miến xào bề bề thôi. Một món ăn đơn giản mà lại sang chảnh. Không đơn giản như miến trắng xào không, mà ngon hơn nhiều khi có thêm bề bề xào cùng. Chắc chắn là món này sẽ cực ngon đó. Hãy cùng xem cách làm nhé!

miến xào bề bề

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • 100g miến dong
  • 150g tôm bóc nõn
  • 150g thịt bề bề
  • 100g thịt ghẹ gỡ
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 100g giá đỗ, 30g hành, 50g rau răm 1 quả trứng gà
  • Gia vị, hạt nêm, hành tỏi khô, tiêu, dầu ăn vừa đủ.

Cách chế biến món miến xào bề bề ngon hấp dẫn nhất

Bước 1: Trước tiên bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu

Ghẹ, bề bề, tôm rửa sạch đem hấp chín và gỡ lấy từng loại thịt để riêng.

Cũng giống như sơ chế làm nem, miến dong bạn ngấm nở với chút nước ấm rồi vớt ra cho vào nước lạnh sau đó vớt để ráo cắt khúc nhỏ vừa ăn.

miến xào bề bề

Các loại rau củ bạn rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi, hành tây bổ miếng cau mỏng, rau răm hành lá cắt khúc nhỏ để riêng.

Hành khô bóc vỏ rồi thái miếng nhỏ.

Bước 2: Sau đó bạn cho chảo lên bếp, làm nóng chảo với chút dầu ăn và cho hành khô vào phi thơm rồi để riêng ra bát.

Tiếp theo là hành tỏi khô băm nhỏ phi thơm với chút dầu ăn trên chảo nóng rồi trút thịt ghẹ, bề bề, tôm vào nêm một thìa hạt nêm rồi xào các loại hải sản trên thật săn sau đó tắt bếp rắc thêm chút hạt tiêu để riêng.

Bước 3: Tiếp đến bạn đặt chảo lại lên bếp cho thêm dầu ăn, đợi dầu nóng già rồi cho miến vào xào nhanh tay. Để miến đỡ dính bết vào nhau thì bạn có thể đập thêm quả trứng gà vào xào cùng miến như vậy miến sẽ rất tơi và ngon. Bạn có thể nêm nếm miến cho vừa với khẩu vị.

Sau đó bạn nhanh tay cho cà rốt hành tây vào đảo đều, tiếp theo là giá hành hoa, cuối cùng trút nốt tôm, thịt ghẹ và bề bề vào chảo miến đảo thật đều. Bạn nêm nếm thêm 1 chút gia vị nữa cho vừa vị.

Cuối cùng là tắt bếp dọn miến ra đĩa rắc thêm chút hành khô phi thơm và chút rau răm thái nhỏ rồi thưởng thức khi miến còn nóng với chút nước tương hay thêm chút tương ớt chua ngọt sẽ rất hấp dẫn.

Thế là bạn đã hoàn thành món miến xào bề bề rồi đó. Không tốn nhiều thời gian mà lại được thưởng thức một món ngon không chê vào đâu được. Chúc các bạn chế biến thành công và nhớ hãy giới thiệu đến những người thân của bạn nữa nhé!