Hướng dẫn cách trộn gỏi ngó sen đơn giản nhất

Ngó sen là một loại thực phẩm rất ngon, ngoài ra nó còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe đấy nhé, ví dụ như là giảm lượng đường trong máu, giúp giảm cân, lưu thông máu… ngó sen thường được sử dụng nhiều nhất trong các món gỏi, vì vậy cho nên hôm nay mình viết bài này để chia sẻ tới các bạn cách trộn gỏi ngó sen đơn giản nhất, mời các bạn cùng theo dõi nhé!

Loading...

cách trộn gỏi ngó sen

Trộn gỏi ngó sen cần chuẩn bị:

  • Ngó sen: 300 gram
  • Tôm: 200 gram
  • Thịt lợn nạc: 150 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Tỏi: 4 tép
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Chanh: 1 quả
  • Hành phi: 2 thìa
  • Lạc: 50 gram
  • Bò khô xé sợi sẵn: 50 gram
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, mì chính, đường, hạt tiêu, bột ớt, giấm

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng mình vào bếp ngay bây giờ nhé!

Chi tiết cách trộn gỏi ngó sen

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Ngó sen mua về rửa sạch, ngâm trong nước pha giấm, đường 1 giờ(500ml nước + 100ml giấm + 100 gram đường).

Trong lúc chờ đợi, bạn hãy mang các nguyên liệu còn lại ra sơ chế nhé!

Tôm rửa sạch, đem đi hấp hoặc luộc chín tùy ý.

Thịt lợn luộc chín, xé sợi vừa ăn.

Cà rốt cạo vỏ rửa sạch, bào sợi nhỏ.

Xoài xanh cũng sơ chế giống cà rốt, bào sợi nhỏ.

Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập băm nhuyễn.

Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.

Loading...

Chanh cắt đôi vắt lấy 4 thìa nước cốt.

Lạc rang chín giòn, bỏ vỏ giã làm đôi.

Bước 2: Pha chế nước trộn

Để món gỏi ngó sen của chúng ta thật thơm ngon, công đoạn pha chế nước sốt cưc kì quan trọng đấy nhé, bây giờ các bạn hãy pha nước trộn theo tỉ lệ dưới đây nhé!

Chuẩn bị một bát tô, cho vào 4 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 4 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, 2 thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính, 2 thìa bột ớt, tỏi băm, ớt băm. Tất cả trộn đều.

Bước 3: Tiến hành trộn gỏi ngó sen

Cho xoài xanh, cà rốt, ngó sen, tôm, thịt vào âu lớn, trút phần nước sốt xuống. Trộn thật đều. Nếu như bạn muốn gỏi ngấm gia vị hoàn toàn thì bạn hãy đeo bao tay vào và bóp nhẹ nhé. Sau đó ướp thêm 15 phút.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

cách trộn gỏi ngó sen

Cho gỏi ra đĩa, rắc lên bên trên 1 ít rau răm, lạc rang, bò khô(có thể thay bằng thịt lợn khô, gà khô). Khi ăn, bạn ăn kèm với phồng tôm rất ngon.

Trang trí tùy ý thích, có thể thái vài lát ớt mỏng để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nhé!

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon rồi, có ai thấy bị kích thích chưa nào ? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy mau mau ghi chú lại công thức này để có dịp chiêu đãi bạn bè, người thân và gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách trộn gỏi ngó sen của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Loading...