Mẹo thực hiện cách ướp thịt nướng hàn quốc ngon

Thịt nướng Hàn Quốc ăn có vị thơm ngon, béo ngậy mà vô cùng hấp dẫn. Nó không giống với cái vị cay nồng nàn của thịt nướng Thái mà chỉ dịu nhẹ hơn mà ngon vô cùng. Thịt nướng ngon ở phần gia vị, muốn có thịt nướng ngon thì khâu làm nước sốt là vô cùng quan trọng. Vì vậy hôm nay Emvaobep sẽ gợi ý cho các bạn mẹo thực hiện cách ướp thịt Hàn Quốc ngon nhất, cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu để thực hiện cách ướp thịt nướng hàn quốc ngon

  • 1kg thịt ba chỉ
  • 1 chiếc lưỡi heo( khoảng 1kg)
  • 300g thịt bò
  • 1 gói bột ca ri
  • 1 gói bột ngũ vị hương
  • 1 củ tỏi to
  • 200g hành khô
  • 1 lọ sa tế
  • Cùng các gia vị: Bột ngọt, tiêu, nước mắm

Cách ướp thịt nướng hàn quốc ngon như sau

Bước 1: Sơ chế phần thịt

Phần lưỡi heo, bạn rửa qua với nước sau đó đun thịt với nước sôi chừng 3 phút rồi dùng dao cạo hết phần trắng trên lưỡi heo cho hết đi. Tiếp theo bạn chia đôi phần lưỡi thái miếng mỏng vừa ăn. (lưu ý:Nếu các bạn không muốn luộc thì bạn có thể dùng nước đun sôi rồi đổ trực tiếp vào phần trắng để làm).

Thịt ba chỉ rửa với nước muối loãng thật sạch dùng dao cạo trên bề mặt bì heo. Bạn nên luộc sơ qua để khi cạo phần lông sẽ được dễ dàng hơn,  tiếp theo thái bản hơi dày chút và dài để khi nướng và ướp gia vị cho vừa.

Thịt bò rửa sạch, thái miếng bản dài và mỏng chút

Lưu ý: Phần thịt bò và thịt lợn  bạn nên để riêng để khi ướp gia vị được dễ dàng

cách ướp thịt nướng hàn quốc 1

Bước 2: Ướp thịt

Hành và tỏi bạn bóc vỏ rửa sạch, sau đó dùng dao dập nát chúng và băm nhỏ lại nhé. Sử dụng 2/3 chỗ tỏi để cho vào thịt bò, còn lại hành khô thì bạn chia đều cho thịt lợn và thịt bò là được.

Nếu mua được tiêu hạt bạn đem rang và giã nát chúng để cho vào thịt (thông thường nếu dùng tiêu hạt để nấu ăn nó sẽ thơm hơn).

Sa tế bạn dùng đũa hoặc thìa nhỏ khuấy đều chúng lên rồi cho theo lượng mình ăn, nếu bạn thích cay có thể cho nhiều hơn cũng được.

Cho 1/2 gói bột cari vào thịt heo, và cho 1 ít vào phần thịt bò.

Dùng 2/3 gói bột ngũ vị hương vào thịt lợn, cho 2 muỗng cafe vào phần thịt bò.

Dùng 2 muỗng bột ngọt cho phần thịt heo và 1/2 muỗng cho phần thịt bò.

Cuối cùng là nước mắm, mình cũng cho giống với lượng bột ngọt. 2kg thịt sẽ cho 2 thìa nước mắm và 1/2 thìa vào phần thịt bò.

Sau khi các gia vị đã đủ, bạn đảo đều chúng lên với nhau rồi ướp thịt trong hộp kín hoặc trong tủ lạnh 30 phút.

cách ướp thịt nướng hàn quốc 2

Bước 3: Nướng thịt

 Chuẩn bị lò nướng, các bạn đặt vỉ nướng lên lò, rồi cho lần lượt thịt lên nướng, lật thịt đều tay để thịt không bị cháy và chín đểu, thỉnh thoảng các bạn quét chút dầu ăn hoặc mật ong thịt sẽ không bị khô.

cách ướp thịt nướng hàn quốc 3

Lời kết:

Như vậy, cả gia đình  bạn sẽ có thêm những phút giây thú vị và vui vẻ bên nhau để thưởng thức bữa ăn ngon của mẹ nấu đấy. Nghe hấp dẫn quá đúng không nào, cuối tuần này, hãy cùng Emvaobep thực hiện cách ướp thịt nướng hàn quốc như mẹo trên luôn bạn nhé! Chúc bạn thành công.