Cách nấu lẩu mắm ruốc thơm ngon, lạ miệng bạn nên thử một lần

Bạn là người thích ăn lẩu, luôn sưu tầm làm mới công thức cho món ăn của mình, và giờ bạn đã thấy quá nhàm chán với những công thức quen thuộc, bạn đang tìm kiếm công thức lẩu mới để thay  đổi khẩu vị, để làm mới công thức của mình bạn nên ghi lại nhanh cách nấu lẩu mắm ruốc sau đây, đây là món ăn nổi tiếng của tỉnh Bình Dương, món ăn đặc trưng với hương vị đậm đà của mắm ruốc và mùi thơm của sả, tóp mỡ. Cùng vào bếp thôi nào.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bò thăn
  •  Sả băm, củ hành trắng, cà tím
  •  Mắm ruốc
  •  Tóp mỡ
  •  Nước dừa
  •  Các loại gia vị (nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu,…)
  •  Rau muống và rau thơm các loại
  •  Bún

Chi tiết cách nấu lẩu mắm ruốc ngon đúng vị

Bước 1

Bò thăn mua về bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút, rồi đem ra thái mỏng, ướp với sả bằm nhỏ, củ hành trắng, nước mắm, bột ngọt, chút xíu đường, tiêu,dầu ăn để thấm 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2

Trong lúc chờ thịt bò ngấm gia vị, cho chảo lên, cho chút dầu ăn vào chờ khi chảo nóng, cho 3 muỗng mắm ruốc vào, nêm vừa ăn cho cà tím vào, đem ra cho lá quế vào, sả thái phanh nhỏ, sả cho nhiều sẽ làm cho nồi lẩu dậy mùi thơm phi cùng hành tím, ớt, cho nước dừa vào cho nồi lẩu thơm ngon hơn, cho  nước vào nấu cho sôi, lượng nước cho vừa đủ với khẩu phần ăn.

Bước 3

Rau muống nhặt sạch lá lấy cọng (nếu bạn thích ăn lẫn phần lá thì chỉ cần loại bỏ những lá già và úa) sau đó ngâm với nước muối loãng, rửa sạch và vớt ra để ráo nước.

Bạn có thể cho thêm một số loại rau ăn kèm như giá đỗ, bạn sẽ loại bỏ phần úa hỏng, rau sống như húng lìu, húng tầu, ngò, húng quế, bạn cũng oai bỏ những lá úa, bạn có thể cho thêm phần dưa leo, rau đắng, các loại rau trên bạn đem ngâm nước muối loãng rồi sau đó rửa sạch với lên để ráo nước.

Bước 4

Cuối cùng chúng ta sẽ bày nồi lẩu ra, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khi nước lẩu đã sôi bạn cho phần thịt bò vào cho bò chín như vậy thịt bà của chúng ta sẽ vừa ngon vừa ngọt, lần lượt cho các loại rau ăn kèm vào.

Bạn có thể ăn kèm với bún.

Lời kết:

Món ăn vừa ngon vừ tốt cho sức khỏe cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể,  thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể con người. Từ nguyên liệu thịt bò, mỗi chúng ta có thể có nhiều cách chế biến món ăn khác nhau song cách nấu lẩu mắm ruốc ăn với thịt bò nhúng bằng hương vị mới lạ với sự kết hợp giữa vị ngon ngọt của thịt bò tươi cùng với sự đậm đà đặc trưng riêng của mắm ruốc trong phần nước và vị thanh mát của các loại rau không gì sánh bằng nha. Chúc cả nhà ngon miệng!