Cách làm ốc núi ngon ngất ngây chẳng thể nào bỏ lỡ

Trong bài chia sẻ lần trước mình đã hướng dẫn các bạn về cách xào ốc biển ngon tại nhà, rất nhiều bạn đã thành công và gửi phản hồi lại cho mình rằng món ốc xào này thậm chí còn ngon hơn cả ngoài hàng cơ, mùa Đông lạnh lạnh như này mà có đĩa ốc xào thơm ngon để nhâm nhi với bạn bè người thân thì còn gì tuyệt vời hơn phải không? Để phục vụ nhu cầu ăn vặt của các bạn, hôm nay Em vào bếp tiếp tục chia sẻ tới các bạn thêm một món ốc xào nữa, đó chính là ốc núi xào tỏi ớt. Nghe qua đã thấy hấp dẫn rồi đúng không? Vậy thì còn chần chờ gì mà không mau mau tham khảo cách làm ốc núi ngon tại nhà với mình thôi nào!

cách làm ốc núi ngon

Loading...

Nguyên liệu làm ốc núi ngon

  • Ốc núi(ốc vặn, ốc mít, ốc đá): 1kg
  • Sả: 3 cây
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt tươi: 3 quả
  • Tỏi: 3 tép
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, dầu ăn…

Như vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm ốc núi ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

cách làm ốc núi ngon

Ốc chọn loại tươi ngon. Sau khi mua về bạn đem rửa sạch, xát ốc nhiều lần cho sạch vỏ rồi ngâm vào trong nước vo gạo.

Nếu bạn không có nước vo gạo để ngâm thì đừng lo lắng, bạn có thể sử dụng nước lạnh và kèm theo vài lát ớt thái mỏng sẽ có tác dụng trong việc loại bỏ chất bẩn trong mình ốc đấy. Bạn ngâm khoảng 3 giờ cho sạch hẳn. Sau 3 giờ vớt ra rồi rửa tiếp với 2 lần nước nữa rồi để ra rổ cho ráo.

Sả bóc sơ lớp vỏ bên ngoài, đập dập cắt khúc.

Ớt băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ rửa thật sạch, giã nát trong cối hoặc băm nhuyễn.

Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nát.

Bước 2: Tiến hành xào ốc núi

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 30ml dầu ăn(bạn có thể dùng bơ để tăng thêm độ thơm), chờ dầu nóng già thì cho tỏi, sả, ớt vào phi thơm.

Kế tiếp, bạn trút ốc vào. Đảo nhanh tay rồi nêm các gia vị khác như: mắm, muối, mì chính… sao cho hợp khẩu vị mình.

Xào khoảng 10 phút rồi cho gừng xuống.

Xào tới khi ốc chín và ngấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

cách làm ốc núi ngon

Múc ốc xào ra đĩa, rắc lên một ít dừa nạo cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn!!!

Wow, cách làm ốc núi ngon thật quả rất đơn giản đúng không các bạn? Còn chần chờ gì mà không bổ sung ngay vào thực đơn ăn vặt cho tuần này với những người bạn thân yêu của mình. Chắc chắn ai cũng phải xuýt xoa về độ ngon và thán phục tài nghệ nấu nướng của bạn đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc núi ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây!