Cách làm vịt xào gừng vị ngon khó quên cho tiết trời se lạnh

Thịt vịt là món ăn ngon, dễ chế biến được nhiều công thức hấp dẫn. Nếu như bạn đã quá quen thuộc với các món ăn được chế biến từ vịt như vịt luộc, vịt nướng, vịt quay, vịt om sấu.. vậy tại sao bạn không thử đổi gió cho bữa cơm của gia đình bằng món vịt xào gừng ngay dưới đây của chúng tôi? Cách làm vịt xào gừng khá đơn giản và không cầu kì như các món vịt kể trên vì vậy bạn hoàn toàn có thể chủ động trong khoản thời gian dành cho nội trợ của mình. Cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn độc đáo dưới đây nhé!

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt xào gừng

– 1 nửa con vịt hoặc 1 con vịt nếu là loại vịt cỏ ta
– 1 nhánh gừng
– 2 – 3 nhánh tỏi ta
– 3 củ hành khô
– Hành lá, 1 – 2 quả ớt khô
– Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu
– 1 chút rượu trắng, muối

Chi tiết cách làm vịt xào gừng ngon hấp dẫn

Thường thì chúng ta mới hay nghe đến gà rang gừng hoặc vịt xào lá móc mật mà ít nghe đến vịt xào gừng phải không? Tuy nhiên hương vị độc đáo, hấp dẫn của món ăn thành phẩm sẽ khiến bạn phải suy nghĩ lại đấy.

– Bước 1: Hành, tỏi, gừng bạn bóc vỏ, thái nhỏ.

+ Ớt rửa sạch, hành lá thái nhỏ

cach lam vit xao gung ngon cay hap dan 1

– Bước 2: Vịt sau khi mua về các bạn sơ chế thật sạch, rửa kỹ với muối pha rượu trắng và gừng để khử sạch mùi hôi của vịt. Sau đó chặt nhỏ thành những miếng vừa ăn.

+ Ướp vịt với 1/2 chỗ hành, tỏi, gừng, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 ít hạt tiêu, trộn đều và để vịt ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị

cach lam vit xao gung ngon cay hap dan 2

– Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi thơm nốt chỗ hành, tỏi, gừng còn lại, sau đó cho thịt vịt vào xào lăn đến khi nào thấy thịt săn lại thì đổ vào khoảng 1/2 chén nước và xào đến khi nước cạn bớt, thịt vịt chín mềm là được.

cach lam vit xao gung ngon cay hap dan 3

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng cuối cùng cho hành lá vào và tắt bếp.

cach lam vit xao gung ngon cay hap dan 4

Bạn múc thịt vịt xào ra bát tô, rắc thêm một ít hạt tiêu và hành lá lên trên cùng để món ăn thêm phần đẹp mắt và thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc bún trắng. Ngoài ra bạn cũng chuẩn bị trước một ít rau sống để ăn kèm cho món ăn thêm ngon miệng nhé.

Lời kết:

Trong tiết trời mát mẻ của ngày cuối tuần, được cùng gia đình đổi bữa với món thịt vịt xào gừng thì còn gì bằng. Hương thơm và vị cay ngon của thịt vịt nóng sốt, ăn kèm với những hạt cơm dẻo chắc chắn sẽ rất đưa cơm đấy. Vị cay và mùi hương mạnh của gừng sẽ giúp thịt vịt không còn mùi hôi mà lại thơm ngon hơn rất nhiều. Cách làm vịt xào gừng đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian và công thức, rất thích hợp để thêm tên món ăn vào trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!