Cách làm kem tươi không cần whipping cream rất dễ

Whipping cream là phần nguyên liệu thường thấy trong các cách làm kem tươi, nó giúp cho món kem của chúng ta được tơi xốp, mềm mịn và béo hơn. Nhiều bạn rất muốn làm kem nhưng lại không thể tìm mua được whipping cream nên đành bỏ ý định làm kem đó. Tuy nhiên, mình vẫn muốn hé lộ tới các bạn một cách làm kem tươi không cần whipping cream mà mình mới tìm hiểu được, nếu bạn nào đang muốn làm kem thì đừng nên bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé!

Loading...

cách làm kem tươi không cần whipping cream

Nguyên liệu làm kem tươi không cần whipping cream:

  • Sữa tươi: 200ml
  • Vani: 1 ống
  • Đường: 100 gram
  • Gelatine: 1 lá

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé

Chi tiết cách làm kem tươi không cần whipping cream

Bước 1: Chuẩn bị tô sạch, cho vào 100ml nước và 1 lá gelatine, ngâm khoảng 30 phút để lá tan hết. Nếu bạn sử dụng gelatine dạng bột thì bạn cũng hòa với lượng nước như trên,

Bước 2: Tiếp theo, bạn lấy một cái nồi sạch, lau khô rồi cho 200ml sữa tươi, có thể dùng loại sữa có đường hay không đường đều được, thêm 1 ống vani(không có cũng không sao), khuấy đều và đặt lên bếp đun với lửa nhỏ.

cách làm kem tươi không cần whipping cream

Khi sữa bắt đầu có dấu hiệu sôi lên thì bạn tắt bếp, không đun lửa quá lớn sẽ làm hỗn hợp chuyển sang màu vàng.

Bước 3: Ngâm sẵn âu trộn trong một chậu lớn có chứa nước đá, khi sữa đã được đun sôi thì bạn cho hỗn hợp gelatine vào từ từ, khuấy nhẹ nhàng.

Đợi cho hỗn hợp nguội thì bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh, cứ 10 phút lại mang ra đánh đều lên, lặp lại quá trình này khoảng 5-6 lần, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại, ngâm thêm trong nước đá khoảng 15 phút nữa.

Sau 15 phút, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên.

Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể đánh bằng tay theo một chiều nhất định.

Khi hỗn hợp đông đặc là bạn đã hoàn thành món kem tươi rồi đấy, rất hấp dẫn đúng không?

Bạn cũng có thể hòa thêm socola đun chảy xuống để làm kem socola nếu thích, hoặc có thể xay nhuyễn trái cây ra để tạo hương vị theo sở thích của bạn.

cách làm kem tươi không cần whipping cream

Thế là từ nay chúng ta sẽ chẳng cần phải cặm cụi đi tìm mua whipping cream nữa rồi, chẳng cần đến nó món kem vẫn ngon như thường ấy nhỉ. Các bạn ơi hãy mau mau ghi chú lại công thức này để có dịp trổ tài mời cả nhà thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem tươi không cần whipping cream mà Em vào bếp chia sẻ trên đây. Sau khi đọc xong nếu thấy bài viết hữu ích thì đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nha.