Cách ướp thịt ba rọi nướng ngon đơn giản tại nhà

Thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ nướng là món ăn khá quen thuộc của người dân Việt Nam. Để có được món ăn thơm ngon mà không bị cháy chúng ta chỉ cần bỏ chút thời giãn là đã có món ăn ngon dành cho gia đình trong dịp cuối tuần đến rồi. Nguyên liệu cho món ăn đơn giản lại dễ kiếm, món ăn ăn kèm với kim chi, bánh mì hay bún cơm đều ngon cả. Hãy cùng Emvaobep thực hiện cách ướp thịt ba rọi nướng thôi.

Nguyên liệu để thực hiện cách ướp thịt ba rọi nướng ngon

  • 900g thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ
  • 100g hành khô
  • 20g tỏi
  • 1 thìa cafe muối tinh
  • 1 thìa cafe đường
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh sa tế
  • 2 thìa cafe ngũ vị hương
  • 2 thia canh mật ong

cách ướp thịt ba rọi nướng ngon như sau

Bước 1: Sơ chế phần thịt

Thịt ba chỉ nên chọn những miếng không bị long, liền 1 khối, mua phải miếng thịt long là coi như món ăn thất bại rùi. Miếng thịt có phần nạc và phần mỡ được cân bằng, không nên nạc quá ăn sẽ bị khô, cũng không nên mỡ quá sẽ rất ngấy. Thịt mua về các nàng đem xát muối hột cho hết mùi hôi và rửa lại sạch bằng nước lạnh rùi để ráo. Sau đó thái miếng mỏng vừa ăn (luu ý: Không nên thái mỏng quá sẽ làm món thịt bị khô, còn nếu tháidafyy quá thịt sẽ không kịp chín).

Loading...

cách ướp thịt ba rọi nướng ngon 1

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành, tỏi bóc vỏ rồi rửa lại với nước. Tiếp theo bạn thái nhỏ cho vào máy xay, xay đến khi nhỏ là được.

cách ướp thịt ba rọi nướng ngon 2

Bước 3: Pha nước để nướng

Khâu này thường là khâu quan trọng của món ăn, bạn dùng 1 bát nhỏ cho 1thìa cafe đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sa tế, 2 thìa cafe ngũ vị hương, 2 thia canh mật ong trộn đều chúng lên với nhau. Tiếp theo dùng 1 chiếc khăn mỏng sau đó cho phần hành và tỏi vào khăn rồi vắt lấy nước. (Lưu ý: Do khi nướng  hành sẽ làm cho món ăn có mùi cháy và  sẽ làm cho món ăn không được ngon,vậy nên chúng ta sẽ sử dụng nước của chúng để làm).

cách ướp thịt ba rọi nướng ngon 3

Bước 4: Trộn thịt ba rọi và ướp

khi đã chuẩn bị xong nước cốt, bạn đổ phần nước cốt trên vào thịt rồi đảo thật đều chúng lên. Dùng màng bọc thực phẩm ướp thịt khoảng 1 tiếng trong tủ lạnh.

cách ướp thịt ba rọi nướng ngon 4

Bước 5: Tiến hành nướng thịt

Nướng thịt trên than hoa sẽ ngon hơn, còn nếu bạn không có than có thể dùng lò vi sóng nướng cũng được. Nhớ là 15 phút hãy xoa thêm phần nước sốt để thịt được ngấm . Dùng que để xiên thịt bạn nhé.

cách ướp thịt ba rọi nướng ngon 5

Lời kết:

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt ba rọi nướng cho gia đình rồi. Nhớ theo dõi và chia sẻ nhiều công thức của Emvaobep để làm nhiều món ăn ngon cho gia đình và người thân bạn nhé.. Chúc bạn thành công với cách ướp thịt ba rọi nướng ngon .