Ngất ngây với món thịt ba chỉ luộc kiểu mới

Thịt ba chỉ luộc là món ăn quá quen thuộc với con người Việt Nam chúng ta, ở miền Trung nổi tiếng với món bánh tráng cuốn thịt ba chỉ luộc, hay đơn giản hơn ở miền Bắc là món thịt ba chỉ luộc chấm nước mắm ăn kèm với rau xanh, củ hành… Nhưng chỉ với 1 chút biến tấu khi chế biến món ăn, liệu món thịt ba chỉ luộc sẽ có còn “nhàm chán” như các bạn vẫn thường nghĩ là chỉ cần luộc chín rồi ăn hay không?? Hôm nay Emvaobep sẽ giới thiệu cho các bạn cách thực hiện món thịt ba chỉ luộc kiểu mới với sốt tỏi ớt, đảm bảo món thịt ba chỉ luộc quen thuộc thường ngày trong mâm cơm gia đình của bạn sẽ thú vị, đặc biệt và ngon hơn rất nhiều đó. Nào cùng sắn tay vào bếp thôi.

Loading...

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món thịt ba chỉ luộc:

  • 5 lạng thịt ba chỉ
  • gừng
  • 5-8 nhánh tỏi băm nhỏ, gừng băm nhỏ
  • Hành lá thái nhỏ
  • Hạt tiêu, muối, xì dầu, rượu vang trắng, đường
  • 3-4 thìa ớt chưng
  • Nửa quả dưa chuột

Cách làm món thịt ba chỉ luộc kiểu mới:

Bước 1: Luộc thịt ba chỉ

Cho thịt ba chỉ, 5 miếng gừng thái lát và hành lá vào nồi nước lạnh rồi luộc chừng 30-40 phút dưới ngọn lửa to.

Loading...

Khi thịt chín, vớt thịt ra và để nguội bớt sau đó thái mỏng vừa ăn.

Bước 2: Sốt tỏi

Để làm sốt tỏi, bạn cho cho 1 thìa gừng băm nhỏ, 5-8 nhánh tỏi băm nhỏ, hành lá, và muối hòa với 1/4 cốc nước ấm vào một bát tô. Ngâm trong khoảng 5-10 phút.

Bước 3: Sốt ớt

Trộn đều 3-4 thìa ớt chưng với 15ml xì dầu cùng với 5ml rượu vang trắng vào 1 bát tô.

Bước 4:

– Dưa chuột các bạn bào mỏng để lên đĩa, sau đó xếp thịt ba chỉ luộc lên phía trên.

– Rưới phần sốt tỏi lên trên thịt, chờ 30 giây cho thịt ngấm rồi đổ nốt phần sốt ớt lên. Trang trí bằng một chút hành lá cho đẹp mắt và cùng thưởng thức thôi nào.

Lời kết:

Thịt ba chỉ luộc giữ nguyên được độ ngọt, mềm, nạc và mỡ xen lẫn nhau, khi ăn không bị ngán vì được rưới thêm sốt tỏi ớt cay ngọt đậm đà, ăn cùng với cơm nóng thì miễn chê đúng không các bạn. Chỉ với một chút biến tấu cho món ăn thường ngày, món thịt ba chỉ luộc kiểu mới này giờ đây ngon miệng hơn bao giờ hết, tha hồ mà tự hào tay nghề với người thân rồi nhé các độc giả của Emvaobep ơi! Chúc các bạn thành công và ngon miệng, đừng quên chia sẻ những bức hình thành quả luộc thịt ba chỉ thật đẹp mắt cho Emvaobep và các độc giả chiêm ngưỡng nhé!

Loading...