Trứng cút lộn sốt me, chỉ nghe thôi đã bị nghiện mất rồi

Nói đến món sốt, các bạn thường nghĩ rằng món ăn sẽ có nước rưới đúng không nào? Trứng cút lộn sốt me cũng vậy, nước sốt me chua chua, ngòn ngọt lại có chút cay cay ăn kèm rau răm rất ngon. Với cách làm trứng cút lộn số me, chỉ với 20 – 30 phút bạn đã có thể chứng minh được tay nghề “dao thớt” của mình với nhiều người. Dưới đây là 2 cách chế biến món trứng cút lộn xào me đậm đà nhất.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 20 quả trứng cút lộn
  • 50g me
  • 2 củ hành khô
  • Đường, ớt tươi, gừng, bột canh, nước, rau răm vừa đủ
  • 50g lạc

Cách làm trứng cút lộn sốt me:

– Trứng cút lộn luộc chín khoảng 20 phút (cho thêm một chút muối giúp trứng thêm đậm đà) ngâm sơ qua nước lạnh, bóc vỏ sao cho trứng vẫn còn nguyên quả.

– Rau răm rửa sạch, 1 nửa thái nhỏ, 1 nửa giữ nguyên.

– Hành khô bóc vỏ, 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái miếng chiên vàng thơm với dầu.

– Lạc rang làm sạch võ, giã nhỏ.

Loading...

– Me chín ngâm với nước sôi. lọc bã lấy nước cốt.

– Ớt bỏ hạt, thái lát dọc.

– Lăn trứng cút lộn qua bột chiên giòn (Như vậy trứng khi ăn sẽ giòn và săn lại hơn)

– Phi thơm hành khô với tỏi băm, ớt bột để món ăn thêm phần đẹp mắt.

– Cho nước cốt me vào nêm nếm gia vị 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa mắm, 1/2 thìa đường, ớt thái lát. (Bạn có thể gia giảm gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình nha).

– Khi nước cốt me sôi bạn cho trứng cút lộn vào đảo nhẹ lửa nhỏ sao cho phần sốt bám bao quanh lấy trứng.

– Cuối cùng bạn rắc rau răm cùng tiêu lên trên tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.

Chỉ với một thời gian ngắn các bạn đã thực hiện xong cách làm trứng cút lộn sốt me ngon tại nhà rồi, vào những ngày nghỉ hoặc cuối tuần bạn hãy vào bếp thực hiện món ăn này cho người thân yêu của bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

Loading...