Hé lộ cách làm gỏi miến hải sản siêu ngon và bổ dưỡng

Lý do tốt nhất để bạn bắt tay vào làm một việc gì đó là bạn chưa biết làm việc đó, càng chưa biết gì thì lại càng cần làm nhiều. Gỏi miến hải sản là một món ăn phổ biến và rất được yêu thích nhất là vào những ngày hè nắng nóng, bạn đã từng nghĩ đến việc sẽ tự mình vào bếp làm món gỏi miến hải sản này chưa? Nếu câu trả lời là bạn chưa biết làm hoặc bạn chưa từng tìm hiểu thì đừng lo vì hôm nay Emvaobep sẽ giúp bạn, hãy cùng tìm hiểu vể cách làm gỏi miến hải sản nhé! Ngừng nói suông và bắt tay vào công việc thôi nào!

Nguyên liệu làm gỏi miến hải sản

  • 100gr mực lá
  • 100gr tôm tươi
  • 1 gói miến khô đậu xanh 70gr
  • 100gr thịt ba chỉ
  • 1 củ cà rốt
  • chanh, hành tím, dấm, ớt, gừng
  • Nước mắm ngon
  • 2 nhánh cần tây, 2 nhánh ngò rí

Cách làm gỏi miến hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím: lột vỏ, rửa sạch, thái khoanh mỏng.
Cà rốt: cạo vỏ, rửa sạch, thái thành các sợi nhỏ.
Cho cà rốt và hành tím vào cùng 1 tô, thêm vào 2 thìa cà phê giấm ăn và 2 thìa đường cát. Trộn đều cho giấm và đường thấm vào cà rốt và hành.
Miến: ngâm vào nước lạnh trong khoảng 10 phút, khi miến mềm vớt ra để ráo nước. Cắt thành các đoạn vừa gắp.

cách làm gỏi miến hải sản 1

Rau cần tây rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Rau ngò rí rửa sạch, lấy cả lá và rễ của rau. Phần lá thái nhỏ, để riêng. Phần rễ và thân ngò băm nhỏ để riêng để làm nước trộn gỏi.
Mực ta lột bỏ da, làm sạch ruột, rửa sạch qua nước muối cho sạch. Cho mực vào 1 nồi nước sôi cùng với vài lát gừng đã đập dập luộc khoảng tầm 3 phút để cho mực vừa chín tới thì bạn gắp ra, dội qua nước lạnh để cho mực giòn. Thái thành khoanh mỏng.

cách làm gỏi miến hải sản 2

Tôm thịt và rửa sạch để ráo nước. Thịt rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhỏ bằng máy xay.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Phần rễ và thân ngò đã băm nhỏ trộn cùng với 2 muỗng canh đường rồi giã thật nhuyễn. Thêm 2 muỗng canh nước mắm , 1 muỗng canh tương ớt, 01 muỗng canh ớt, 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy cho đều để cho hỗn hợp nước trộn gỏi được hoà quyện vào nhau.

Bước 3: Trộn gỏi

Cho chảo chống dính lên bếp, chảo nóng thì cho vào một thìa dầu ăn, dầu ăn sôi thì thả hành băm xuống phi cho thơm lên thì đổ tôm xuống xào trên ngọn lửa thật lớn cho tôm được săn lại. Múc tôm ra đĩa.
Vẫn để chảo trên bếp, ta cho thịt băm xuống xào với lửa vừa cho thịt tơi ra và săn lại trong khoảng 5 phút thì tắt bếp. Trút thịt băm ra đĩa.
Cho miến vào chảo đảo qua, xào cho miến vừa chín tới. Sau khi xào xong miến thì bạn tắt bếp và cho tất cả nguyên liệu như cà rốt đã thái sợi, thịt bằm, tôm, mực, ngò rí và cần tây đã thái sợi vào rồi trộn đều với phần nước trộn gỏi. Bày ra đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt, bạn có thể trang trí với một vài chú tôm và rau cần tây có sẵn.
Giờ thì, ăn thôi ăn thôi ăn thôi!

cách làm gỏi miến hải sản 3

Một món hải sản ngon và bổ dưỡng như vậy nhưng lại không hề khó làm đúng không nào? Thay vì xách mông đến nhà hàng, trả tiền và ăn mà không biết món mình ăn có an toàn hay không thì tại sao không xông ngay vào bếp và tự làm cho mình món ăn ngon tuyệt này! Chúc bạn thành công với cách làm gỏi miến hải sản!