Hướng dẫn cách chế biến món miến xào rau củ cực ngon


Chán ngán với những món thịt cá đầy dầu mỡ ngán đến tận cổ, các bà nội trợ lại long đong đi tìm những món ăn nào để chống ngán, để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Món này thì phải thật ngon thì mới có thể được cả nhà yêu thích được. Vậy thì hãy chế biến món miến xào rau củ ăn cực thích luôn, có rau củ thì mọi cơn ngán ngẩm đồ ăn là được đánh bay luôn!

miến xào rau củ

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món xào

  • 2 đến 3 lọn miến
  • 1 củ cà rốt
  • Đậu đũa, hoặc đậu Hà Lan, đậu ve
  • Đậu phụ
  • Ham chay (bạn có thể mua tại các cửa hàng bán đồ ăn chay)
  • Nấm, có thể dùng nấm rơm.
  • Nước tương (xì dầu), muối, đường.

Hướng dẫn làm miến xào rau củ cực ngon

Bước 1: Trước tiên bạn cho miến ngâm vào nước lạnh 30 phút để miến mềm. Trước khi cho vào ngâm thì bạn dùng tay tách miến ra cho tơi. Hoặc bạn cũng có thể cho miến ngâm vào nước ấm để miến mềm nhanh hơn rất nhiều.

Bước 2:

Sơ chế rau củ:

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi vừa ăn.

Đậu đũa tước bỏ cọng già, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn và rửa sạch để ráo nước.

Nấm rơm cắt bỏ phần bẩn trên thân nấm.

Sơ chế nguyên liệu còn lại:

Đậu phụ cắt miếng đem rán vàng.

Ham chay rán sơ hai mặt vàng đều, và cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Sau khi chuẩn bị hết các nguyên liệu thì bạn tiến hành xào.

Đầu tiên bạn đặt một chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đun nóng dầu ở chảo, sau đó bạn đổ cà rốt, đậu đũa vào xào chín. Bạn nêm vào chút nước tương, muối, đường cho có hương vị thơm ngon.

Tiếp theo đổ ham chay, tàu hũ, nấm rơm vào chảo, dùng đũa đảo nhẹ tay.

Khi các hỗn hợp thấm gia vị, bạn nhanh tay đổ miến đã ráo nước vào. Bạn đảo nhẹ tay để miến không bị nát, và thấm gia vị. Đảo cho các nguyên liệu vào miến lẫn vào nhau để vừa đẹp mắt mà lại còn ngon nữa. Bạn cũng có thể cho chút hành lá vào. Cuối cùng là bạn cho ra đĩa và thưởng thức ngay khi miến còn nóng nhé!

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có miến xào rau củ cực ngon rồi. Món này mà nóng hổi lên mâm là hết ngay đó, vì miến ngon, dai giòn, rau củ, nấm,..thì đậm đà hương vị, vừa miệng. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món này cho bữa sáng của cả nhà đó. Miến xào tuy rất đơn giản nhưng lại cần có công thức thì mới ngon được, không phải là rau củ nào cũng cho vào xào được nhé! Chúc các bạn chế biến thành công và đừng quên chia sẻ với người thân của mình cách làm món ngon này nhé!