Cách làm miến xào ghẹ ngon không kém gì nhà hàng


Nhiều người lại rất lười làm món miến xào ghẹ, vì việc tách ghẹ ra rất mất thời gian, và nghĩ rằng món này sẽ chẳng hấp dẫn cho lắm. Nhưng bạn có biết đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng không, bạn có thể mất thời gian nhiều một chút nhưng bì lại bạn sẽ có một món ăn ngon cho cả gia đình. Vậy thì chẳng còn lý do gì mà không học ngay cách làm miến xào ghẹ nào!

cách làm miến xào ghẹ

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xào

  • Ghẹ sống: 3 con
  • Miến đậu xanh: 300 gram
  • Cà rốt: 2 củ; hành tây: 2 củ; cần tây: 200 gram; hành lá: 50 gram; ớt sừng: 4 trái
  • Tỏi, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm miến xào ghẹ ngon nhất

Bước 1: Trước tiên bạn ngâm miến với nước ấm, chỉ ngâm qua một chút thôi không là miến sẽ bị chín quá. Sau đó bạn vớt miến ra và cắt khúc vừa ăn rồi để cho ráo nước.

cách làm miến xào ghẹ

Bước 2: Bạn sơ chế các loại nguyên liệu khác.

Cà rốt bạn gọt sạch vỏ rồi thái chỉ.

Hành tây bóc lớp vỏ ngoài rồi chẻ làm 8.

Rau cần tây bạn nhặt hết lá úa rồi rửa sạch, sau đó cắt khúc và để cho ráo nước.

Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi chỉ dài.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Bước 3: Sơ chế ghẹ

Ghẹ bạn đem hấp chín, sau đó tách lấy thịt. Phần tách ghẹ thì bạn phải làm cẩn thận không là rất dễ bị cứa vào tay đó.

cách làm miến xào ghẹ

Sau khi tách lấy phần thịt thì bạn ướp thịt ghẹ với tiêu, bột ngọt, ít mắm, hành tím.

Tiếp theo bạn phi thơm tỏi, rồi xào thịt ghẹ cho săn, rồi múc ra bát để riêng.

Bước 3:

Bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi thì chỉ cần xào miến với ghẹ nữa thôi.

Trước tiên bạn cho cà rốt, ớt, cần tây, hành tây vào chảo xào khoảng 3 phút. Sau đó bạn cho tiếp miến vào xào thêm 2 phút nữa. Bạn nêm vừa ăn rồi cho hành lá vào.

Cuối cùng bạn trút tất cả ra đĩa sau cho thịt ghẹ lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé! Nhiều người thích trộn ghẹ và miến lẫn vào với nhau, vậy thfi bạn hãy cho ghẹ vào chảo xào miến rồi đảo đều, sau đó cho ra đĩa nhé!

Chắc chắn là khi thưởng thức món miến xào ghẹ này thì bạn sẽ không còn than vãn là chuẩn bị lâu, rồi chế biến ghẹ khó nữa, bạn sẽ được trả công bằng một đĩa miến xào ghẹ ngon hết nấc luôn. Ghẹ nóng hỏi thơm ngon, miến vừa ăn không bị cứng, không bị nhão cùng với các nguyên liệu khác hòa vào với nhau tạo nên món non mà bạn không thể cưỡng nổi.

Với cách làm miến xào ghẹ bạn hoàn toàn có thể tự tin làm món này để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần và còn cả những dịp đặc biệt nữa. Hy vọng bạn có thể chế biến món này ngon nhất!