Cách làm bánh bông lan cuộn chà bông cực ngon cực đã

Cách làm bánh bông lan cuộn chà bông tuy cầu kỳ đôi chút nhưng hương vị thơm ngon, độc đáo lại không hề ngán thật sự rất đáng bỏ công ra để làm. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức cho món bánh này thì hãy cùng emvaobep tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn chà bông

  • Trứng gà 4 quả
  • Bột mì 40g
  • Bột bắp 40g
  • Dầu, bơ, sữa tươi: mỗi loại 15g
  • Đường 80g
  • Chút bột nổi và muối
  • Chút cream

Phần sốt phô mai:

  • Phô mai con bò cười 6 miếng
  • Sữa tươi 120ml
  • Dầu ăn, đường, muối
  • Chà bông 200-300g

Cách làm bánh bông lan cuộn chà bông ngon cực ngon

Bước 1: Trộn lòng đỏ trứng với bột 

Trứng đập ra bát rồi tách riêng lòng đỏ, lòng trắng.

Dùng lòng trắng cho vào tô lớn cùng với bột mì, bột bắp, dầu, bơ đun chảy, sữa tươi, bột nổi. Tiếp đến khuấy đều bằng phới lòng để được hỗn hợp sánh mịn, đồng nhất và khéo léo để không bị vón cục nhé.

Cách làm bánh bông lan cuộn

Bước 2: Đánh lòng trắng trứng

Cho lòng trắng trứng vào bát riêng rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi trứng bông lên cho ½ muống cà phê cream vào đánh cho đến khi xuất hiện bọt trắng thì cho từ từ đường vào. Tiếp tục đánh đến khi được hỗn hợp kem trắng mịn cứng thì ngưng.

Cách làm bánh bông lan cuộn

Bước 3: Trộn hỗn hợp bước 2 vào bước 1

Cho phần lòng trắng trứng vào âu bột đã chuẩn bị ở bước 1 rồi khuấy đều tay, nhẹ nhàng theo phần kim đồng hồ. Cách làm bánh bông lan cuộn ở bước này đòi hỏi bạn thật khéo nhé, cứ khuấy đều cho đến khi được hỗn hợp mềm mịn là được.

Cách làm bánh bông lan cuộn

Bước 4: Tiến hành nướng bánh

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút.

Trong thời gian đợi lò nướng nóng bạn hãy đổ hỗn hợp bánh ở bước 3 vào khuôn nướng đã được lót sẵn giấy.

Cho khuôn vào lò nướng và nướng trong vòng 20 phút.

Bước 5: Làm sốt phô mai

Trong thời gian đợi bánh chín bạn hãy thực hiện cách làm sốt phô mai dưới đây nhé.

Bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa rồi cho dầu ăn vào đun nóng, tiếp đến cho phô mai vào. Đun đến khi phô mai hơi chảy thì cho thêm sữa tươi 120ml vào, khuấy liên tục cho phô mai tan thì thêm đường, muối 1 ít, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Lấy bánh ra khỏi khuôn để cho nguội thì rưới nước sốt phô mai lên bề mặt. Tiếp đến rải chà bông rồi cuộn lại.

Thưởng thức ngay hoặc để tủ lạnh chừng 20-25 phút rồi dùng đều rất hấp dẫn.

Cách làm bánh bông lan cuộn

Cách làm bánh bông lan cuộn chà bông với vị mặn đậm đà của sốt, chà bông nên bạn không hề thấy ngán mà rất hấp dẫn. Thi thoảng vào bếp làm món bánh ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.