Hướng dẫn cách làm bánh trôi nước trà xanh ngon thơm và bổ dưỡng cho Tết Hàn thực

Lại một mùa Tết Hàn thực sắp đến rồi, không biết bạn đã có kết hoạch làm món bánh trôi nước gì trong ngày nay chưa nhỉ? Nếu bạn đã quen thuộc với bánh trôi nhân đậu xanh, bánh trôi nước cốt dừa, bánh trôi miền Bắc thì lần này hãy thử đổi mới với bánh trôi nước trà xanh xem sao? Trà xanh là một trong những nguyên liệu dễ tìm, màu sắc khi làm nhân bánh trôi nước rất đẹp và hấp dẫn người ăn. Nhiều bạn nghĩ rằng, làm bánh trôi trà xanh khó nhất là phần nhân, không bị lẫn cùng bột. Thực tế thì Cách làm bánh trôi nước trà xanh cũng đơn giản và dễ thực hiện thôi. Chỉ cần bạn bỏ ra chút thời gian là đã có món bánh tuyệt vời này cho cả gia đình rồi. Hãy cùng emvaobep thực hiện công thức cho món bánh trôi này nhé.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trôi nước trà xanh

  • Bột bánh trôi 500g
  • Khoai lang 200g
  • Bột trà xanh 3g
  • Đường 100g
  • Bột sắn 20g
  • Chút vừng rang

Các bước thực hiện làm món bánh trôi nước trà xanh

Bước 1: Làm nhân bánh

  • Khoai lang đem gọt vỏ, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch rồi đem luộc chín.
  • Khi khoai chín đem nghiền nhuyễn khoai hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Cho 3g bột trà xanh vào khoai lang. Tiếp đến cho 20g đường vào cùng khoai lang. Đem xay nhuyễn cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.
  • Tiến hành nặn nhân khoai lang trà xanh thành từng viên nhỏ rồi ve tròn, Xếp chúng ra đĩa.

Bước 2: Nhào bột

Cho bột bánh trôi vào một cái nồi hoặc tô lớn, thêm nước vào rồi tiến hành nhào bột. Nhào bột thật kỹ đến khi bột mịn là được.  Các bạn có thể tham khảo thêm: Cách làm bột bánh trôi nước tại nhà tiết kiệm thời gian nhất

Loading...

Bước 3: Nặn bánh

Khi đã hoàn thành hai bước trên chúng ta tiến hành bước nặn bánh trong cách làm bánh trôi nước trà xanh. Bước này bạn cần làm khéo để viên bánh được tròn và đẹp mắt.

Chia bột thành từng phần bằng nhau, đem cán mỏng hoặc nặn bằng tay cũng được. Cho phần nhân bánh trà xanh vào giữa. Ve tròn viên bánh lại sao cho phần vỏ bánh bọc kín lấy phần nhân.

Làm như vậy cho đến khi hết bột, xếp tất cả bánh ra đĩa.

Bước 4: luộc bánh

Bắc nồi nước lên bếp rồi đun sôi. Khi nước sôi thì thả bánh vào nồi nước. Đun cho nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa. Đến khi bánh nổi lên thì vớt ra chậu nước đun sôi để nguội khoảng 2 phút thì dùng muôi có lỗ vớt ra bát.

Bước 5: Làm nước đường bột sắn

Dùng khoảng 1 lít nước luộc bánh vừa rồi, cho số đường còn lại vào cùng bột sắn. Khuấy đều để hòa bột, đến khi nước sền sệt là được.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Xếp bánh trôi ra chén, thêm nước đường bột sắn. rắc vừng rang lên rồi thưởng thức.

Có vô số công thức làm bánh trôi lạ miệng, phá cách những cách làm truyền thống và cách làm bánh trôi nước trà xanh là một trong sự phá cách đó. Vậy tại sao bạn không làm vào dịp tết Hàn Thực năm nay? Nó thật sự rất đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công và cả nhà ngon miệng với món bánh này nhé!

Loading...