Cùng Emvaobep tìm hiểu cách làm bánh trung thu nhân dừa nào

Bạn đã bao giờ được thưởng thức món bánh trung thu nhân dừa bao giờ chưa. Thường thì người Việt chúng ta vào những dịp Trung Thu đến vẫn thường hay sử dụng các loại bánh cổ truyền nhân thập cẩm là chủ yếu. Còn đối với bánh trung thu nhân dừa thì vẫn còn ít phổ biến hơn. Tuy nhiên không phải loại bánh này chưa được ai biết đến. Nhưng còn cách làm loại bánh này thì không mấy ai đã được biết cách làm. Vậy ngay bây giờ mình sẽ giúp các bạn thực hiện điều đấy nhé. Ngày hôm nay hãy cùng mình khám phá cách làm bánh trung thu nhân dừa nào. Bắt đầu thôi.

Loading...

cách làm bánh trung thu nhân dừa 1

Nguyên liệu cần có

+ Nguyên liệu làm vỏ bánh

  • 500g bột mỳ
  • 350g nước đường
  • 100g dầu ăn
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 2 thìa cà phê nước tro tàu
  • 1/3 thìa cà phê baking soda

+ Nguyên liệu làm nhân bánh

  • 600g dừa nạo (chọn loại non ăn ngon nhất)
  • 300g đường
  • 75g hạt dưa
  • 75g vừng trắng (hoặc vừng đen)
  • 75g bột bánh dẻo
  • Trứng để quết mặt bánh (1 lòng đỏ trứng + 1 quả trứng nguyên)

Cách làm bánh trung thu nhân dừa như sau:

Bước 1: Làm vỏ bánh:

Trộn đều nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà và nước tro tàu rồi đổ vào bột nhồi cho mịn, không nhồi lâu.

Thường bánh nướng nặn với phần nhân gấp đôi phần vỏ, nghĩa là khuôn 75g thì 50g nhân và 25g vỏ, với công thức này nếu bạn muốn một lớp vỏ dày dặn hơn một chút thì lấy 40g nhân và 35g vỏ.

Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi tiến hành làm bánh. Trong khi chờ đợi vỏ làm bánh thì chúng ta tiến hành làm nhân nhé.

Bước 2: Làm nhân bánh:

cách làm bánh trung thu nhân dừa 2

Hạt dưa với vừng rang chín vàng.

Trộn dừa với đường để 30 phút cho đường thấm đều. Sau đó cho dừa vào chảo sên với lửa nhỏ cho đến khi dừa trong là được.

Tiếp đó, bạn cho hạt dưa với vừng vừa rang vào rồi trộn đều.

Bắc xuống rồi cho một ít bột bánh dẻo vào để tạo độ kết dính. Sau đó vo nhân thành từng viên sao cho phù hợp với tỉ lệ 1: 2 của vỏ bánh là được.

Bước 3: Làm bánh:

Vỏ ép mỏng vừa, sau đó cho viên nhân vào giữa, miết dần vào cho vỏ bao đều nhân là được rồi.

Cho bánh vào khuôn đã bỏ chút bột để khỏi bánh bị dính vào khuôn. Nhấn nhẹ vào khuôn là bạn đã ra một sản phẩm bánh như ý muốn rồi.

Bước 4: Nướng bánh:

Dùng tăm xăm khoảng 10 lỗ lên mặt bánh. Nướng bánh ở 180 độ C, 2 lửa ngăn dưới trong 10 phút.

cách làm bánh trung thu nhân dừa 3

Lấy bánh ra khỏi lò, xịt nước đều lên bánh đợi bánh thấm đều nước thì quết trứng lên mặt bánh, tiếp tục nướng bánh trên ngăn giữa trong 10 phút cho bánh vàng đẹp là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

Lời kết:

Cách làm bánh trung thu nhân dừa rất đơn giản phải không các bạn. Hơn nữa, khi cho dừa vào nhân bánh thì sẽ giúp nhân bánh thơm ngon hơn rất nhiều đấy nhé các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công.