Vào bếp trổ tài cách làm kem tươi chiên ngon mà lạ

Kem tươi chiên giòn là cái tên nghe khá là lạ đối với nhiều người.  Đây vốn là món ăn vặt truyền thống của người Tây Ban Nha, khác với cái tên là lạ, nó dễ làm đến mức các bà mẹ vẫn tranh thủ rán sữa vào cuối tuần cho bọn trẻ trong nhà. Nhưng do vị ngon ngọt, giòn rụm hấp dẫn cộng với cách làm thú vị, nó nhanh chóng trở thành món ăn vặt được cả giới trẻ ưa thích. Chính vì vậy hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem tươi chiên đơn giản tại nhà, cùng tham khảo nhé.

Loading...

Nguyên liệu thực hiện cách làm kem tươi chiên:

  • 400ml sữa tươi không đường 2 bịch
  • 7 quả trứng gà
  • 70g đường xay
  • 2 ống vani
  • 50g bột bắp
  • 200g bột chiên xù
  • Dầu ăn

Cách làm kem tươi chiên như sau:

Bước 1: Đầu tiên bạn lấy 2 quả trứng rồi khéo tách đôi vỏ quả trứng ra, sau đó tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra để ra 1 chiếc âu to. Nếu không bạn có thể dùng chai nhựa bóp nhẹ cho phần lòng đỏ vào trong như vậy cũng nhanh hơn đó.

cách làm kem tươi chiên 1

Bước 2:Sau khi đã tách được lòng đỏ trứng, bạn cho 70g đường xay và 2 ống vani vào khuấy đều. Tiếp theo bạn cho đến phần bột bắp và cho 2 túi sữa không đường vào khuấy cho tan hết các nguyên liệu. Khi đã khuấy xong bạn đổ vào nồi đun (nhớ đảo đều tay nhé) đến khi hỗn hợp sệt lại nổi bong bóng là được. Tắt bếp rồi để cho nguội  bạn nhé.

cách làm kem tươi chiên 2

Bước 3: Dùng chổi quệt dầu ăn vào bên trong và đáy hộp nhựa sao cho kín lòng hộp nhựa. Sau đó cho hỗn hợp đã chuẩn bị ở trên bước 2 vào hộp nhựa rồi ướp trong ngắn đá trong thời gian 90 phút.

cách làm kem tươi chiên 3

Bước 4: Đổ 100g bột chiên xù vào hộp nhựa, 100g còn lại bạn chia nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhỏ rồi để ra 1 hộp nhựa riêng khác. Lấy 5 quả trứng còn lại và 1 phần lòng trắng trên thừa vào âu rồi dùng dĩa đánh tan.

cách làm kem tươi chiên 4

Bước 5: Bạn lấy phần bột trong tủ lạnh ra rồi cắt nhỏ thành những miếng vuông để riêng ra đĩa. Dùng dĩa khéo léo nhúng vào lớp trứng, bột chiên xù xay nhỏ và bột chiên xù rồi, làm như vậy cho đến khi hết bột thì dừng lại. Sau khi đã tẩm bột xong bạn đem đi chiên. Cho 1 lượng dầu vừa phải miễn sao ngập được hết phần bột bạn nhé, chiên đến khi vàng đều thì cho ra đĩa, nhớ để giấy thấm dầu bên dưới cho hút dầu bạn nhé. Việc còn lại là trình bày ra đĩa để thưởng thức thôi.

cách làm kem tươi chiên 5

Lưu ý: Nếu không ăn hết sau khi tẩm bột xong bạn để vào hộp nhựa rồi bảo quản trên ngăn đông nhé, có thể làm thêm các vị khác tùy khẩu vị của mỗi người. Chỉ việc thay vani bằng bột khác là được thôi bạn nhé.

Lời kết:

Trên đây là hướng dẫn cách làm kem tươi chiên đơn giản tại nhà mà Emvaobep đã chia sẻ. Còn chờ gì nữa cùng vào bếp thực hiện cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức thôi nào. Nhớ theo dõi các công thức nấu ăn khác của chúng tôi bạn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm kem tươi chiên mà Emvaobep đã chia sẻ.