Xem Thêm : Bánh trung thu dẻo nhân khoai môn, đẹp ngon, chống ngán
Đối với một số người, ăn chính là cách giải tỏa nỗi buồn, mỗi khi mình buồn mình muốn ăn hết cả thế giới luôn. Cũng có một số người, nấu ăn lại là một cách làm họ cảm thấy tâm trạng tốt hơn, thấy được thư giãn đầu óc. Có lẽ mình thuộc cả hai nhóm trên, đó chính là lí do vì sao ngoài kia có cả trăm nghìn loại kem ngon khác nhau nhưng mình vẫn thích bày trò tự làm kem. Chúng ta lại tiếp tục chủ đề tự làm các món kem tại nhà nhé. Hôm nay hãy cùng Emvaobeo tìm hiểu cách làm kem que đậu xanh, bắt đầu thôi nào!
- Cách làm kem cây đậu xanh ngon tuyệt vời
- Cách làm kem xoài hộp ngon khó có thể chối từ được
- Mách bạn cách làm kem mít nước cốt dừa kiểu độc lạ vô cùng thơm ngon
Nguyên liệu làm kem đậu xanh:
- Whipping Cream: 150g
- Sữa đặc: 1/2 lon
- Đậu xanh: 100g
- Nước cốt dừa: 120ml
- Đường kính: 70g
- Muối ăn: 1 thìa cafe
- Khuôn làm kem
Cách làm kem que đậu xanh:
Bước 1:
Bạn có thể mua đậu xanh đã vỡ và bỏ vỏ hoặc mua đậu xanh chưa vỡ về tự vỡ cũng được. Ở quê mình mọi người vỡ đỗ bằng máy xay, hoặc đổ ra nia rồi dùng cái chai để lăn cho vỡ.
Ngâm đậu xanh đã vỡ trong nước 5-6 tiếng, nếu vội không có nhiều thời gian thì bạn cũng cố gắng ngâm ít nhất là 2 tiếng đồng hồ nhé.
Sau khi ngâm ta cần làm cho đậu xanh chín và mềm. Có 2 sự lựa chọn đó là hấp cách thủy hoặc cho đậu vào nồi đun đến khi hạt đậu nhừ thì vớt ra để ráo nước. Theo mình thì hấp cách thủy sẽ giữ được vị ngọt của đỗ hơn.
Sau khi đỗ đã mềm, cho đỗ ra bát và dùng thìa dằm nhuyễn hạt đỗ ra hoặc dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn đỗ.
Bước 2:
Cho phần đậu xanh được làm nhuyễn ra bát cùng với sữa đặc, đường và nước cốt dừa, 1 thìa cà phê muối. Rồi dùng thìa khuấy đều hỗn hợp này lên.
Bước 3:
Đánh bông whipping cream sau đó cho whipping cream vào trộn đều với hỗn hợp ở bước 2. Trộn thật nhẹ nhàng nhé sao cho hỗn hộp sánh mịn và hòa quyện vào nhau là được nhé.
Bước 4:
Để cho hỗn hợp nguội thì cho vào khuôn làm kem và để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho kem đông là có thể thưởng thức được rồi.
Kem đậu xanh được coi là loại ngon mà lại dễ làm nhất, vị đậu xanh cũng là một vị kem được yêu thích phổ biến nhất. Với cách làm kem que đậu xanh ngon mà đơn giản như vậy, mình hy vọng rằng các bạn sẽ làm được thật nhiều kem ngon cho bạn và cho cả những người bạn yêu thương cùng thưởng thức nữa. Chúc bạn có một mùa hè mát mẻ với những que kem đậu xanh ngon tuyệt!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
