Cách nấu lẩu cua đồng hải sản ngon cho thời tiết se lạnh

Món lẩu cua đồng hải sản vừa ngon, bổ dưỡng, mà rất dễ làm các bạn đã thử học làm chưa nào. Vậy hãy cùng mình học cách nấu lẩu cua đồng hải sản tại nhà thơm ngon, đậm đà cùng Emvaobep.com để gia đình bạn có thêm món ăn ngon nhé.

Loading...

 Nguyên liệu cần có cho món ăn này:

  •  800g cua đồng ( Ghẹ)
  •  400g măng chua
  •  Cà chua, dọc mùng, đậu bắp
  •  Hành lá, mùi tàu, hành khô
  •  Hạt nêm, tiêu, ớt, nước mắm
  •  1-2 quả me chua hoặc dấm bỗng
  •  Rau ăn kèm: rau muống, cải bẹ xanh
  •  Đậu phụ non hay đậu phụ rán, bún

 Cách nấu lẩu cua đồng hải sản

Bước 1:

Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính tạo nên hương vị cho món ăn chính là cua đồng. Bạn hãy chọn mua những con cua đồng to béo ngậy, vỏ mỏng vừa mới được bắt lên từ đồng ruộng đem về rửa sạch, tách yếm, lấy gạch cua để riêng ra bát, sau đó bạn dùng cối giã nhuyễn cua, lọc kỹ cua với nước, cho vào nồi và thêm ít muối, đường vào nấu sôi lên. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại sau đó vớt để riêng ra bát, phần nước được sử dụng làm nước dùng cho lẩu.

Loading...

Bước 2:

Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào phi thơm hành băm chưng gạch cua thơm lên rồi để riêng ra bát. Sau đó bạn sơ chế phần nguyên liệu cho kèm vào lẩu, Dứa cắt bỏ mắt, thái lát, cà chua đem bổ múi cau, dọc mùng tước bỏ xơ đem đi rửa sạch, thái lát xéo, măng chua rửa sạch, cắt nhỏ, để lên rổ cho ráo nước, đậu bắp rửa sạch, thái lát xéo, hành lá rửa sạch, thái chẻ, cắt khúc, rau muống, mùi tàu rửa sạch, cắt khúc.

Bước 3:

Bước tiếp theo bạn cần làm đó là đun nóng nồi, thêm dầu điều, phi hành khô thơm lên, đổ cà chua vào đảo đều và thêm một thìa nhỏ muối để cà chua nhanh nhừ. Thêm dứa và măng chua vào om cùng, tiếp tục đun chừng 10 phút. Sau đó thêm khoảng hai bát nước lạnh vào nồi măng chua, cho me chua hay dấm bỗng, nêm lại gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút rồi thêm nước đã lọc cua vào đun cùng.

Bước 4:

Khâu cuối cùng là bạn chỉ cần chuyển nồi măng chua sang nồi lẩu, cho phần riêu cua và gạch cua vào nồi, đun sôi thì cho thêm dọc mùng, đậu bắp, mùi tàu, hành lá, đậu phụ non và các loại rau ăn kèm với bún và nước mắm tỏi ớt.

Lời kết:

Cách nấu lẩu cua đồng hải sản không có gì khó phải không các bạn. Ngày hè nóng bức hay những ngày se lạnh món lẩu này đều rất ngon và tuyệt vời, chỉ cần các bạn chăm chỉ một chút là đã có một món lẩu quá ngon rồi,hãy cùng theo dõi Em vào bếp để có thể bổ sung vào thực đơn gia đình nhiều món mới nha các bạn. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng!

Loading...