Xoài non ngâm giấm đường – Thức ăn vặt nổi tiếng của giới trẻ

Về cơ bản các công thức xoài non ngâm giấm đường đều như nhau, chỉ một chút biến tấu nhỏ trong gia vị thêm vào, hay thời gian ngâm xoài để đạt được độ ngon thích hợp theo lượng nguyên liệu đã có sẵn là khác nhau. Ngày hôm nay, emvaobep sẽ chia sẻ với các bạn một cách ngâm xoài non với giấm đường khá đơn giản và chất lượng. Giúp bạn bổ xung thêm một món ăn vặt rất nổi tiếng và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Nào cùng vào bếp thôi!

Loading...

Cách làm xoài non ngâm giấm đường ngon

I. Nguyên liệu cần thiết cho món xoài non ngâm giấm đường

  • Xoài non 1kg
  • Đường 5 lạng
  • Giấm 300ml
  • Ớt 2 quả
  • Gừng 1 nhánh nhỏ

Chi tiết công thức làm xoài non ngâm giấm đường

Bước 1: Sơ chế xoài

Emvaobep mách bạn nên chọn loại xoài non khi hạt mới bắt đầu có sơ là ngon nhất, đừng chọn quả non quá hoặc đã chín ương, khi ngâm sẽ bị nhũn.

Xoài non sau khi mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ hoặc để vỏ nếu xoài non đảm bảo độ sạch và đáng tin cậy, vỏ xoài sẽ giúp món ăn giòn hơn rất nhiều. Trường hợp để vỏ thì bạn ngâm xoài trước trong nước muối loãng khoảng 30 phút trước khi chế biến tiếp nhé.

Tiếp đến bạn thái xoài thành những miếng vừa ăn (không nên thái nhỏ quá), hoặc bạn có thể bổ làm tư cũng được.

Ớt bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ, bỏ hạt.

Gừng rửa sạch đập nhỏ.

Bước 2: Đây là bước quan trọng nhất. Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi, 1 nồi nước đá thật lạnh. Bạn đổ xoài vào nồi nước đang sôi trên bếp vẫn đun lửa thật to, để khoảng 40 đến 50 giây là vớt thật nhanh ra rồi đổ ngay vào nồi nước thật lạnh. Bạn cứ để ngâm như vậy trong khoảng 15 phút cho xoài thật giòn, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3: Cho 200ml nước + giấm, đường đã chuẩn bị vào nồi khuấy đều cho tan hết với nhau sau đó bắc lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ liu riu. Khi nước sôi thì bạn tắt bếp, chờ cho nước thật nguội lại trước khi thực hiện công đoạn cuối cùng trong cách làm xoài non ngâm giấm đường nhé.

Bước 4: Khi nước ngâm đã nguội hoàn toàn bạn xếp xoài vào trong bình thủy tinh, cho thêm ớt và gừng đã sơ chế bên trên vào. Đổ nước ngâm cho ngập xoài rồi đậy nắp lại cho vào ngăn mát tủ lạnh để ngâm.

Bình thường khoảng 3 ngày là bạn có thể thưởng thức món xoài non ngâm giấm đường rồi, tuy nhiên bạn có thể để trong khoảng 1 tuần cho gia vị ngấm thật kĩ vào xoài, khi ăn sẽ ngon miệng hơn. Cuối cùng, chúc các bạn ngon miệng với cách làm xoài non ngâm giấm đường ở trên của emvaobep, đừng quên theo dõi website thường xuyên để cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất nhé!