Cách làm măng ngâm giấm ngon nhất lại để được lâu

Với cách làm măng ngâm giấm chuẩn nhất dưới đây bạn sẽ yên tâm rằng món măng ngâm giấm của mình sẽ cực kỳ ngon và để được lâu. Ăn kèm măng ngâm giấm với cơm nóng, bún, phở cũng là gợi ý cực kỳ hay trong những ngày “nhỡ bữa” đấy nhé. Cùng note lại công thức làm măng ngâm giấm này thôi nào!

Loading...

Nguyên liệu làm măng ngâm giấm:

  • Măng tươi
  • Giấm ăn
  • Tỏi ta
  • Ớt tươi
  • Muối
  • Nước mắm (nếu có)

Cách làm măng ngâm giấm ngon:

Bước 1:

Cũng như cách làm măng ngâm chua cay, để làm măng ngâm giấm đầu tiên bạn cần sơ chế măng sao cho thật sạch đã. Măng mua về bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch với nước rồi thái lát mỏng. Lưu ý khi làm măng ngâm giấm bạn nên thái lát tròn, có độ mỏng vừa phải, không nên thái sợi như khi ngâm măng khô nấu canh nhé! Măng nếu thái dày quá sẽ khó ngấm giấm ớt, nếu mỏng quá dễ bị nát, ăn mất độ ngon.

cách làm măng ngâm giấm

Bước 2:

Đặt một nồi nước lên bếp rồi đun sôi, bạn cho măng vừa thái vào sao cho nước ngập xâm xấp mặt măng. Đun trong khoảng 15-20 phút đến khi măng sôi thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục luộc măng.

Bước 3:

Khi măng đã được luộc sơ, vớt măng ra rổ để ráo nước sao đó để măng nguội.

Bước 4:

Hòa nước đun sôi để nguội với giấm ăn, chút muối tinh và chút nước mắm để có độ nhạt vừa phải, sau đó bạn đổ vào một hũ thủy tinh.

Bước 5:

Đổ măng đã nguội vào lọ thủy tinh, thái lát ớt, tỏi cho vào cùng rồi đậy kín nắp. Để khoảng 3 ngày là có thể thưởng thức món măng ngâm giấm rồi. Chú ý khi làm măng ngâm giấm, bạn nên dùng giấm ăn thay vì giấm rửa nhé để đảm bảo độ chua ngon tự nhiên mà lại có lợi cho sức khỏe.

cách làm măng ngâm giấm

Cách làm măng ngâm giấm đã hoàn thiện rồi đó, ở công thức này, nếu không ăn được quá cay thì bạn chỉ nên cho tỏi và một vài quả ớt để nguyên quả không thái, như vậy món măng ngâm giấm vẫn đẹp mắt mà không bị cay như khi làm măng ngâm giấm ớt.

Không chỉ dễ ăn mà món măng ngâm dấm còn rất dễ làm đúng không nào, với công thức này chắc chắn cả nhà sẽ thích mê vì khi ăn thử sẽ thấy vị chua chua cay cay nhẹ nhẹ của món ăn, ăn kèm với mì, bún, phở thì còn gì tuyệt hơn nữa.

Bằng cách làm măng ngâm giấm ngon này, bạn có thể làm 1-2 lần/tháng để ăn dần bởi chỉ cần mất khoảng 1 tiếng thôi là sẽ có ngay món măng ngâm vừa ngon lại để được lâu, ăn cả tuần cũng không ngán. Nếu bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh có thể dùng cả tháng đấy nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!