Trứng cút chiên sốt chua ngọt đậm đà, đưa cơm

Không khô như trứng cút chiên giòn hay trứng cút chiên xù, món trứng cút chiên sốt chua ngọt này sẽ mang đến cho bạn một cảm giác hoàn toàn khác, đậm đà hơn, đưa cơm hơn rất nhiều. Từng quả trứng thơm ngon hòa trong nước sốt chua ngọt đặc sánh luôn có sức hấp dẫn khó giải thích đối với bất cứ ai nhìn thấy. Ngay bây giờ, hãy cùng emvaobep học ngay cách làm món trứng cút chiên và sốt chua ngọt này để trổ tài bạn nhé!

Loading...
Trứng cút chiên sốt chua ngọt đậm đà, đưa cơm 1
Trứng cút chiên sốt chua ngọt đậm đà, đưa cơm

Nguyên liệu cần có cho món trứng cút chiên lên sốt chua ngọt

  • Trứng cút: 10 – 15 quả
  • Nước sốt cà chua: 25 ml
  • Đường: 10 gr
  • Giấm: 7 ml
  • Vừng rang
  • Tương cà, tương ớt
  • Hành lá, tỏi
  • Gia vị: Bột nêm, hạt tiêu

Cách làm trứng cút chiên sốt chua ngọt đậm đà

Bước 1: Chọn mua loại trứng cút mới, không bị vữa, bị hỏng. Sau đó bạn rửa sạch và luộc chín (luộc khoảng 10 phút). Luộc xong, bạn bóc sạch vỏ, để riêng ra bát.

Trứng cút chiên sốt chua ngọt đậm đà, đưa cơm 1

Bước 2: Bạn bắc chảo dầu lên bếp (càng nhiều dầu càng tốt), khi dầu sôi thì cho trứng vào chiên vàng đều tất cả các mặt. Nếu dầu không đủ ngập trứng thì bạn cần lăn trứng thường xuyên để quả trứng vàng đều đẹp mắt nhé.

Loading...

Khi trứng đã vàng đều xung quanh, bạn vớt ra một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu đã chuẩn bị sẵn trước đó. Mục đích là để trứng được ráo mỡ.

Bước 3: Bạn tiếp tục bắc chảo lên bếp với một chút dầu ăn thôi, khi dầu nóng thì cho nước sốt cà chua vào, đảo lên lên, nêm nếm với giấm và 2 thìa cà phê đường. Bạn vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết, và khi hỗn hợp nước sốt sôi lên thì tắt bếp.

Trứng cút chiên sốt chua ngọt đậm đà, đưa cơm 2

Bước 4: Bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho vào đó hành lá thái nhỏ, tỏi băm, đường, giấm, hạt nêm, tương ớt, tương cà (ở bước 3), hạt tiêu rồi trộn đều lên cho các nguyên liệu và gia vị hòa quyện vào nhau.

Trứng cút chiên sốt chua ngọt đậm đà, đưa cơm 3

Bước 5: Bạn đổ hỗn hợp ở bước 4 vào chảo, sau đó cho trứng cút đã chiên vàng vào, dùng đũa đảo liên tục cho đến khi phần sốt chua ngọt thấm và bám đều xung quang trứng. Sau đó, bạn tắt bếp, rắc một chút vừng rang vào và múc ra đĩa.

 Trứng cút chiên sốt chua ngọt đậm đà, đưa cơm 4

Trứng cút chiên sốt chua ngọt đậm đà, đưa cơm 5

Vậy đấy, bạn đã hoàn thành xong cách làm trứng cút chiên sốt chua ngọt rồi. Với màu vàng hổ phách cực hút mắt, lớp vỏ giòn dai và hương vị chua, mặn, ngọt hài hòa, đậm đà, món ăn này sẽ làm mê mẩn bất cứ ai, cho dù là lần đầu thương thức hay đã ăn quen rồi. Và chắn chắn thành viên nào trong gia đình bạn cũng đều yêu thích, không những thế còn muốn bạn làm thêm nhiều hơn nữa đấy. Chúc bạn thành công với món ăn độc đáo, lạ miệng và cực đưa cơm này nhé!

Loading...