Một bát cơm nóng, vài miếng thịt ba chỉ kho mắm ruốc, cộng với vài miếng dưa chuột, đảm bảo bữa cơm của gia đình bạn sẽ trở nên thật thú vị vào những ngày cuối tuần này. Nhắc đến thôi mà đã cảm nhận được hương thơm đậm đà cùng vị béo ngậy của miếng thịt ba chỉ kho mắm ruốc đến miệng rồi. Nào cùng Emvaobep vào bếp và học cách làm thịt ba chỉ kho mắm ruốc thôi các bạn!
Bạn Đang Xem: Bạn đã biết cách làm thịt ba chỉ kho mắm ruốc này chưa?
I. Nguyên liệu cần thiết cho món thịt ba chỉ kho mắm ruốc
– 4 lạng thịt ba chỉ
– 3 thìa mắm ruốc
– 3 nhánh sả
– Mật ong, nước mắm, hạt nêm, tiêu hoặc ớt
– Hành khô, dưa leo
II. Nào cùng bắt tay vào học cách làm thịt ba chỉ kho mắm ruốc này nhé
Bước 1:
+ Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái miếng sao cho vừa ăn là được.
+ Ướp thịt ba chỉ với một chút hạt nêm, một chút tiêu. Ướp khoảng chừng 15 đến 20 phút để thịt ba chỉ được ngấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều..
Xem Thêm : Cách làm nước mắm trộn gỏi vịt đơn giản mà “chuẩn vị” nhất
Bước 2:
+ Toàn bộ sả đem rửa sạch, bóc vỏ ngoài sau đó đem băm nhuyễn.
+ Hòa tan mắm ruốc đã chuẩn bị sẵn với 1 chút nước lạnh.
Bước 3:
Phi một chút hành khô thái nhỏ với một chút dầu ăn đến khi có mùi thơm thì cho thêm sả đã được băm nhuyễn ở trên vào và đảo đều cho chín.
Bước 4 trong cách làm thịt ba chỉ kho mắm ruốc chính là cho thịt vào kho.
Khi sả vừa chín tới, bạn đổ thịt ba chỉ đã được ướp gia vị vào và đảo đều, vặn lửa lớn cho thịt săn lại.
Xem Thêm : Cách nấu Cháo thịt bò rau ngót “đốn ngã” bất cứ ai khi thưởng thức
Bước 5:
Sau khi thịt ba chỉ săn lại, bạn đổ hỗn hợp nước mắm ruốc vào. Đun to lửa đến khi sôi bùng lên thì giảm lửa nhỏ xuống. Đậy vung lại rồi đun liu riu.
Bước 6:
+ Cứ tầm 2 đến 3 phút thì đảo lại thịt 1 lần cho thịt ngấm đều gia vị các bạn nhé.
+ Khi thịt gần cạn, các bạn nêm một chút mật ong vào (có thể thay bằng đường nhưng mật ong sẽ thơm hơn đó) rồi sau đó đảo đều. Nêm nếm sao cho vị ngọt vừa đủ là được.
Bước 7:
Cuối cùng khi món thịt ba chỉ kho mắm ruốc vừa cạn thì bạn tắt bếp, nêm chút hạt tiêu lên bề mặt rồi bày ra đĩa nhé.
Vậy là gia đình bạn đã có thêm một món ngon cho bữa tối thêm đưa cơm rồi. Bật mí với các bạn độc giả của Emvaobep là khi ăn cơm với món thịt kho mắm ruốc này các bạn nên ăn kèm với một vài miếng dưa chuột hoặc vài lát cà chua hay đơn giản chỉ là một chút sau sống sẽ ngon hơn rất nhiều đó. Miếng thịt béo ngậy, vừa thơm mặn mà lại ngọt ngọt nhắc tới thôi mà đã thấy thích rồi, hãy trổ tài với cách làm thịt ba chỉ kho mắm ruốc này chiêu đãi gia đình nhân dịp cuối tuần nhé các bạn. Và nhớ đừng quên chia sẻ thành phẩm với Emvaobep nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
