Cách nấu thịt kho hột vịt nước dừa ngon hấp dẫn

Một trong những món ăn dân dã quen thuộc của người dân Nam Bộ với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngon, ngậy của thịt ba rọi (thịt ba chỉ) với trứng vịt (hột vịt), cùng nước cốt dừa tươi béo thơm tạo nên một món ăn vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Món ăn sử dụng những nguyên liệu dân dã, quen thuộc, cùng cách nấu thịt kho hột vịt đơn giản dễ thực hiện, giúp bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm mới lạ, hấp dẫn. Nào cùng vào bếp ngay thôi!

Loading...

Cách nấu thịt kho hột vịt nước dừa ngon, đưa cơm

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt kho hột vịt

  • 500g thịt ba chỉ
  • 4-5 quả trứng vịt
  • 1 quả dừa tươi
  • 1 thìa nhỏ hành tím và tỏi băm
  • Nước mắm, nước hàng, đường, hạt tiêu

II. Chi tiết cách nấu thịt kho hột vịt

Bước 1: Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, lau khô rồi thái miếng vừa ăn (nên thái to một chút). Sau đó, ướp thịt với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ nước hàng, ít hạt tiêu và hành tỏi băm, để ướp trong khoảng 1 giờ cho thịt ngấm gia vị.

+ Trứng luộc chín, bóc vỏ.

+ Dừa bạn bổ lấy nước hoặc có thể nhờ người bán hàng bổ sẵn và chắt lấy nước nếu không sử dụng gì đến cùi dừa.

Loading...

Bước 2: Bạn chuẩn bị nồi sạch, bắc lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng với lửa vừa. Tiếp đến bạn cho thịt vào xào cho săn lại.

+ Sau đó cho nước dừa tươi vào đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để kho liu riu trong khoảng 10 phút cho thịt chín mềm.

+ Cuối cùng bạn cho trứng luộc vào kho tiếp, nêm nếm lại cho vừa ăn.

+ Lửa vẫn để liu riu, kho đến khi nước cạn bớt, thịt và trứng có màu vàng đẹp là được.

Bạn múc thịt kho và trứng ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu và rau mùi lên trên là đã hoàn thành toàn bộ cách nấu thịt kho hột vịt ngon rồi.

Thịt kho hột vịt bạn thưởng thức ngay khi còn nóng và ăn với cơm hoặc bún trắng đều hợp. Miếng thịt vừa mềm dai, đậm đà hòa quyện cùng vị bùi ngậy của hột vịt và nước thịt sánh thơm mùi dừa tạo nên một hương vị rất hấp dẫn và đặc trưng. Ngoài ra khi ăn, bạn kết hợp thêm với một bát dưa chua giúp cân bằng vị đậm cũng như vị béo của món thịt kho giúp bữa cơm ngon miệng hơn rất nhiều nhé. Bạn cũng có thể thêm một chút ớt băm nhỏ khi ướp thịt để món ăn cay cay, hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu thịt kho hột vịt ngon ở trên!

Loading...