Cách chế biến món thịt kho tàu miền Bắc ngon đúng điệu

Thịt kho tàu là một món ăn đưa cơm, hấp dẫn, đẹp mắt và luôn nhận được sự ưa thích nhất định trong lòng mỗi người. Đối với những người con miền Nam của Tổ quốc ta, thịt kho tàu góp mặt trong mâm cỗ ngày Tết như thể hiện sự cầu mong cho mọi nhà luôn có nước lợ tẩy rửa nước mặn đồng chua để mùa màng được xanh tốt. Nhưng với người miền Bắc, thịt kho tàu thường xuất hiện trên những bữa cơm thường ngày của mỗi gia đình, không kể ngày lễ hay dịp đặc biệt gì cả, nó như là một món ăn quen thuộc không thể thiếu trong mỗi người dân nơi đây. Và ngày hôm nay, Emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu thịt kho tàu miền Bắc để so sánh xem món ăn hấp dẫn này có gì khác nhau giữa 2 vùng miền các bạn nhé.

Loading...

I. Cách nấu thịt kho tàu miền Bắc cần có:

  • 5 lạng thịt ba chỉ
  • 1 quả dừa tươi
  • 15 quả trứng cút
  • Nước mắm, bột canh, đường, hạt tiêu, hành khô

II. Chi tiết cách nấu thịt kho tàu miền Bắc ngon đúng điệu:

– Bước 1:

+ Thịt ba chỉ các bạn rửa sạch với nước, sau đó trần qua nước sôi cho sạch và bớt hôi. Để nguội rồi thái miếng vừa ăn là được.

– Bước 2:

+ Ướp thịt với nước mắm, đường, hạt tiêu và một chút hành khô băm nhuyễn chừng 60 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

– Bước 3:

+ Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, sau đó chiên sơ qua trên chảo dầu sôi để trứng được dai, bùi và không bị thanh.

– Bước 4:

+ Cho đường vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu nâu đỏ thì thêm nước vào và đảo đều thành hỗn hợp nước hàng.

– Bước 5:

+ Xào thịt ba chỉ đã trần qua nước sôi cho đến khi thịt săn lại thì đổ nước hàng vào.

+ Thêm nước dừa tươi vào nồi cho xâm xấp mặt thịt rồi đun nhỏ lửa.

– Bước 6:

+ Khi thịt kho đã chín mềm, đổ trứng cút vào kho cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, có thể thêm ớt nếu bạn muốn ăn cay. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn dần thì tắt bếp.

Lời kết:

Như vậy là Emvaobep chúng tớ đã hướng dẫn các bạn cách nấu thịt kho tàu miền Bắc ngon đúng điệu rồi đáy, rất đơn giản, đậm hương vị miền Bắc mà không hề khó đúng không nào? Thịt kho tàu miền Bắc sẽ đậm vị mặn hơn thịt kho tàu miền nam, khi ăn kèm với cơm nóng sẽ rất là hao cơm đó nha. Cùng vào bếp và thực hiện món ăn này đi nào. Chúc các bạn ngon miệng!

Nếu thấy bài viết này hữu ích thì đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nhé!