Mách nhỏ cách làm nộm xoài xanh đơn giản thơm ngon hấp dẫn

Chào các bạn, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nộm xoài xanh rất đơn giản và thơm ngon. Ai cũng biết nộm là một món ăn quan trọng không thể thiếu trong các bữa cơm đúng không nào? Vừa chống ngán vừa góp phần làm bữa ăn thêm đậm đà hấp dẫn. Vậy thì ngay bây giờ hãy cùng mình vào bếp để học cách làm món ăn này nhé.

Loading...

cách làm nộm xoài xanh

Nguyên liệu nộm xoài xanh

  • Xoài xanh: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Tai heo: 1 cái
  • Tỏi: 2 tép
  • Ớt tươi: 2 quả(ai thích ăn cay có thể cho nhiều hơn nhé)
  • Chanh: 1 quả
  • Lạc: 100 gram
  • Hành phi: 2 thìa
  • Rau thơm: 1 mớ
  • Các gia vị khác: 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 3 thìa muối tinh.

Chi tiết cách làm nộm xoài xanh

Để đảm bảo an toàn, các bạn hãy mua các nguyên liệu được bày bán trong siêu thị nhé!

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khi chọn mua tai heo, các bạn lưu ý hãy chọn những chiếc tai heo không bị bầm tím, có vết tụ máu, hoặc những cái tai heo quá trắng vì nó có thể đã bị hóa chất tẩy rửa trước khi bán ra thị trường.

Sau khi mua về, bạn mang tai heo ra làm sạch với 2 thìa muối và 1 thìa nước cốt chanh. Cho vào nồi luộc sơ qua khoảng từ 5-10 phút rồi mang ra rửa lại 1 lần nữa. Tiếp tục luộc lần 2 cùng với 1 thìa muối và lần này hãy luộc cho tai heo chín hẳn nhé!

Trong khoảng thời gian chờ đợi, bạn mang các nguyên liệu còn lại ra sơ chế.

Loading...

Xoài xanh, cà rốt gọi vỏ, dùng dụng cụ nạo, nạo thành các sợi vừa ăn.

Rau thơm nhặt bỏ lá úa, bị dâp. Sau đó mang đi rửa sạch. Để ráo rồi cắt thành các khúc dài khoảng 2cm.

Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn.

Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.

Chanh cắt làm đôi vắt lấy 3 thìa nước cốt.

Bước 2: Thái tai heo

Sau khi vớt tai heo ra, bạn cho ngày vào 1 tô nước lạnh để tai heo được giòn và trắng.

Cắt tai heo thành các sợi mỏng vừa ăn. Để riêng ra đĩa.

Bước 3: Rang lạc

Lạc cho vào chảo, thêm 1 thìa muối tinh, để lửa nhỏ và đảo đều tay cho đến khi lạc chín giòn.

Bỏ vỏ, giã làm đôi.

Bước 4: Pha nước sốt ướp nộm

Để cách làm nộm xoài xanh của chúng ta thật “chuẩn vị” thì nước sốt ướp nộm là phần rất quan trọng đấy nhé! Hãy cùng làm theo hướng dẫn dưới đây của mình nha!

Chuẩn bị một bát tô, cho vào 2 thìa mắm, 2 thìa đường,1 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước lọc, 3 thìa nước cốt chanh và cùng toàn bộ số tỏi ớt đã băm nhuyễn vào trộn đều.

Bước 5: Tiến hành làm nộm

Cho xoài và cà rốt vào âu lớn, thêm tai heo vào và trút toàn bộ phần nước sốt xuống. Đeo găng tay vào và bóp nhẹ cho nộm ngấm gia vị.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để khoảng 15 phút.

Bước 6: Trình bày thành phẩm

cách làm nộm xoài xanh

Gắp nộm ra đĩa, trang trí bên trên lạc, rau thơm và 2 thìa hành phi.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn rồi. Các bạn có thấy hấp dẫn không nào? Đảm bảo khi áp dụng theo công thức này, bất kì bạn nào cũng sẽ thành công luôn. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy mau mau lưu lại để có dịp trổ tài cho cả nhà nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm xoài xanh của Em vào bếp!

Loading...