Cách làm món chân giò hầm ngon đơn giản mà lại tiết kiệm

Chân giò vốn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, lại tốt cho sức khỏe. Từ thịt chân giò có thể chế biến ra được nhiều món ăn ngon, đặc biệt là các món hầm. Với công thức mà Emvaobep chia sẻ hôm nay chắc chắn sẽ làm mọi người phải say mê với cách làm món chân giò hầm. Những miếng móng giò màu cánh gián vàng óng, mỡ màng, béo ngậy được hầm thật kĩ. Phần bì và thịt mềm, dinh dính nhựa dẻo cực hấp dẫn. Món ăn thơm lừng hương ngũ vị, cay cay, thơm thơm. Chắc hẳn 1 điều rằng đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng và tạo cảm giác lạ miệng nhưng rất ngon trong bữa cơm của bạn trong những ngày cuối tuần hoặc các buổi party. Cùng vào bếp thực hiện cách làm món chân giò hầm ngon cho cả nhà nào.

Nguyên liệu để thực hiện cách làm món chân giò hầm ngon

  •  1 cái chân giò heo sơ chế sạch rồi chặt miếng to
  •  50g  hành tươi
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 2 thìa đường phèn, 1 thìa dầu ăn
  • 2 nhánh hoa hồi
  • 2-3 củ hành khô thái lát chiên với dầu ăn cho vàng giòn thì vớt ra
  • Cùng các gia vị :xì dầu, nước tương đậm đặc, muối, tiêu, rượu trắng, bột nêm

Cách làm món chân giò hầm ngon như sau

Bước 1: Sơ chế phần chân giò

Chân giò sau khi mua về cạo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó cho móng giò vào nồi, luộc sôi trong khoảng 2-3 phút để loại bỏ bọt bẩn. Sau đó bạn đổ móng giò ra, rửa sạch lại lần nữa cho thật sạch.

Cách làm món chân giò hầm ngon 1

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

-Hành lá bạn đem nhặt rễ và lá úa, sau đó rửa sạch lại với nước rồi thái nhỏ

-Hành khô bóc vỏ rồi rửa lại với nước, thái lát mỏng

-Tỏi bóc vỏ rửa sạch lại với nước

-Hoa hồi bạn ngâm với nước trong 5 phút, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo

Bước 3: Ướp gia vị vào chân giò

Dùng 1 chiếc âu to sau đó cho 1 1 muỗng bột canh, 2 muỗng hạt nêm,2 thìa nước tương và  1 thìa hạt tiêu cho vào phần chân giò để ướp cho ngấm. Bạn ướp trong khoảng 30 phút nhé!

Cách làm món chân giò hầm ngon 2

Bước 4: Hầm chân giò

Lấy nồi đặt lên bếp cho khô, cho 2 thìa đường vào nồi dùng đũa đảo nhanh và  đều không để cho đường khô 1 chỗ, khi thấy đường chuyển màu cánh dán bạn 500ml vào nồi, sau đó đổ ra âu to (gọi là nước hàng). Tiếp theo cho 1 ít dàu vào nồi, đổ hành khô vào phi cho thơm, sau đó đổ chân giò, tỏi, hoa hồi vào xào chừng 10 phút cho thịt được ngấm đều gia vị.

Cách làm món chân giò hầm ngon 3

Cuối cùng đổ phần nước hàng đã chuẩn bị vào thịt chân giò, nếu thấy ít nước bạn đổ thêm cho ngập thịt. Hầm thịt trong 45 phút là món ăn đã hoàn thành. Khi món ăn gần được bạn cho phần hành lá vào rồi tắt bếp, bày ra bát là có thể thưởng thức.

Cách làm món chân giò hầm ngon 4

Lời kết

Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi, chỉ với chút thời gian và nguyên liệu đơn giản là chúng ta đã có món ăn ngon cho cả gia đình. Còn chờ gì nữa, cùng vào bếp thực hiện cách làm món chân giò hầm ngon nào!