Học cách làm bún thịt nướng miền Trung với hương vị lạ miệng

Đi dọc từ Bắc vào Nam, bạn sẽ thấy những món ăn tên gọi giống nhau nhưng lại mang hương vị của từng vùng miền khác nhau. Hôm nay cùng đến với miền Trung nhé! Với những bữa sáng thì người miền Trung thường ăn món gì? Một trong những món ăn thông thường và hấp dẫn đó là bún thịt nướng. Bạn đã nấu bún thịt miền Bắc, miền Nam rồi, giờ học thêm cách làm bún thịt nướng miền Trung cho đủ bộ nhé!

Loading...

cách làm bún thịt nướng miền trung

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2kg bún sợi nhỏ
  • 600gr thịt nách heo hoặc nạc lưng, đùi
  • 100gr đậu phộng
  • 1 thìa cà phê nước màu
  • 5 cọng hành lá
  • Rau xà lách, giá, dưa leo
  • Hành tím, tỏi được băm nhuyễn
  • Nguyên liệu làm nước mắm: 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước đun sôi để nguội, 2 thìa cà phê dấm, 3 thìa cà phê đường, tỏi băm, ớt băm

Cách làm bún thịt nướng miền trung với những hương vị lạ miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên bạn mua thịt heo về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn cắt theo chiều dài thành một miếng rộng chừng 4 cm.

Tiếp theo bạn đem thịt ướp với 1 muỗng café hành củ băm, 1 muỗng café tỏi băm, 1 muỗng café nước màu, ½ muỗng café tiêu, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, đem ướp trong 30 phút trở lên cho thịt được ngấm gia vị.

Tiếp đến bạn rửa sạch các loại rau, để ráo. Thái nhỏ sao cho vừa ăn.

Giá rửa sạch.

Dưa leo xắt lát mỏng rồi thái ngang thành những cọng nhỏ dài.

Đậu phộng được ràng vàng giòn với một chút muối. Rây hết vỏ và giã sơ đậu.

Bạn có thể làm luôn mỡ hành. Bạn tiến hành làm như sau: Thái nhỏ hành lá, cho vào chảo xào qua với chút dầu cho thơm.

Bước 2: Nướng thịt

Bạn xiên thịt heo vào que hoặc sắp vào vỉ nướng, nướng với than lửa vừa phải để thịt được chín vàng đều. Đến khi thịt chín thì bạn phết mỡ hành lên.

Nếu bạn không muốn nướng bằng than thì bạn có thể nướng bằng lò vi sóng và cũng phết mỡ hành lên khi thịt chín.

Bước 3: Trình bày

Bước cuối cùng bạn cho 1 phần bún với 1 phần dưa leo, 1 chút giá và 1 chút rau sống vừa đu ăn vào tô. Sau đó bạn xếp thịt heo nướng lên bên trên. Tiếp đến bạn chỉ cần rắc đậu phộng và đồ chua lên sẵn, chan nước mắm chua ngọt lên trên là bạn đã hoàn thành bát bún thịt nướng ngon chuẩn vị miền trung rồi.

Lời kết:

Thực ra thì cách làm không có gì khó phải không nào? Rất tiện lợi cho bữa sáng của cả gia đình, không cần ra ngoài ăn nữa, mà ngay ở nhà bạn cũng đưa cả gia đình thưởng thức nhiều hương vị ẩm thực khác nhau. Hy vọng với cách làm bún thịt nướng miền Trung, bạn đã tự tin chế biến hơn!