Ăn ngon hết ý với cách làm chả cá kho tiêu

Chả cá kho tiêu tuy là một món ăn bình dân nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng, thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình người Việt Nam. Chả cá ngoài cách chiên hay sốt cà chua ra thì kho tiêu cũng có một hương vị rất thơm ngon mà lại đậm đà. Cách làm chả cá kho tiêu rất dễ, tiết kiệm công sức và thời gian sẽ là một tuyệt chiêu cho các bà nội trợ bận rộn đấy. Bạn chỉ cần bỏ ra khoảng vài phút là đã có ngay một món mặn cho bữa tối rồi.

Loading...

Cách làm chả cá kho tiêu

* Góc thú vị:
Bạn có biết nguồn gốc chả cá bắt đầu từ đâu không? Mới đầu nếu chỉ nghe tên, rất nhiều người sẽ nghĩ ngay đến đây là một món ăn hiện đại, mới xuất hiện trên bản đồ ẩm thực phải không? Tuy nhiên không chính xác nhé, món chả cá đã có từ rất lâu đời rồi đó.
Theo truyện dân gian Trung Quốc, chả cá đã có lịch sử từ hơn 4000 năm trước rồi, vào thời cổ đại có một vị hoàng đế tên Thuấn đã du hành đến miền Nam Trung Quốc cùng với hai người vợ của mình. Sau một thời gian dài đi du lịch, những người họ hàng của ông bỗng cảm thấy mệt mỏi, ăn không thấy ngon miệng nữa khiến hoàng đế rất lo lắng.
Ông cho tìm rất nhiều món ăn khác nhau để cho họ thưởng thức. Và rồi một ngày, có một ngư dân tên là Bo đã đến và đưa cho hoàng đế Thuấn món chả cá của mình làm. Những người họ hàng của Thuấn thực sự rất thích chúng, và sự thèm ăn của họ trở lại bình thường.
Hoàng đế Thuấn rất hài lòng và ông yêu cầu ngư dân Bo dạy cho những người khác cách làm chả cá của anh, để mọi người có thể thưởng thức đồ ăn khi họ có cảm giác chán nản các món ăn khác. Từ đó món chả cá đã trở nên phổ biến ở Trung Quốc.

Loading...

Tham khảo ngay công thức làm chả cá kho tiêu emvaobep.com chia sẻ dưới đây nhé!

I. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm chả cá kho tiêu:

  • 300g chả cá
  • 2 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • 1 muỗng dầu ăn
  • 1 muỗng nước hàng
  • 100 ml nước sôi
  • Đầu hành trắng cắt khúc

II. Cách làm chả cá kho tiêu:

Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm cho món chả cá kho tiêu là chả cá bạn đem cắt thành từng miếng cho vừa ăn, tiếp đến bạn cho chả cá vào bát rồi trộn đều cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột tiêu và 2 thìa nước hàng, ướp trong khoảng 30 phút cho chả cá thấm đều gia vị.

Bước 2: Phần đầu hành bạn rửa sạch và để ráo nước.

Bước 3: Bạn cho phần chả cá đã ướp vào nồi kho rồi nêm thêm một chút dầu ăn vào, đảo đều lên rồi cho ½ bát nước nhỏ vào nồi. Đặt nồi chả cá lên bếp đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì chỉnh lửa nhỏ để nồi chả cá sôi liu riu.

Bước 4: Đun sôi chả cá trong khoảng 10 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá vào. Tiếp tục kho đến khi nước kho chả cá cạn gần hết thì rắc thêm một chút tiêu bột vào là bạn đã hoàn thành xong món chả cá kho tiêu thơm ngon ngất ngây rồi đấy.

III. Lưu ý với cách làm chả cá kho tiêu

Chả cá bạn mua ngoài chợ hay siêu thị có sẵn, ngoài việc chế biến nhu rán chả cá làm món ăn thường ngày thì chả cá kho tiêu cũng rất ngon và đậm đà.

Công thức làm chả cá kho tiêu này mang đến cho bữa cơm tối nhà bạn một món ăn đậm đà lại chế biến nhanh gọn là là một lựa chọn phù hợp cho những ngày bận rộn. Từng miếng chả cá được tẩm ướp và kho lên dậy mùi thơm của hạt tiêu, chỉ mới ngửi thôi đã muốn thưởng thức ngay rồi, chan một thìa nước kho cùng miếng chả cá là bạn đã có thể đánh bay một bát cơm rồi nhé!

Cách làm chả cá kho tiêu này không quá cầu kỳ nên thỉnh thoảng bạn hãy trổ tài làm cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Loading...