Cách làm bánh flan ngon ngậy như ngoài tiệm

Bánh flan là 1 loại bánh hấp dẫn và phổ biến ở nhiều nơi tại Tây Âu bởi độ tươi ngon mát lịm mà ít loại bánh nào có thể có được. Ngay từ những ngày đầu mới du nhập vào Việt Nam, món bánh độc đáo này đã thu hút và gây “nghiện” các bạn trẻ, và một yếu tố nữa cũng khiến bánh trở nên phổ biến bởi nguồn nguyên liệu cũng như cách chế biến cực kỳ dễ dàng, không cần mất quá nhiều công đoạn và tiêu tốn thời gian để làm. Ngày hôm nay Emvaobep xin giới thiệu tới các bạn cách làm bánh flan ngon, ngậy và đơn giản ngay tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm như trứng gà, đường sữa,…cùng vài bước làm đơn giản bạn sẽ có ngay món bánh flan béo ngậy, thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Nào cùng xắn tay áo lên và vào bếp cùng với chúng mình ngay bây giờ nhé!

Loading...

Tìm hiểu cách làm bánh flan ngon ngậy, công thức đơn giản tại nhà

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh flan

– Trứng gà: 4 quả
– Sữa tươi: 500ml
– Đường cát: 150g
– Vanilla: 2 hoặc 3 ống (tùy sở thích)
– Chanh: 1 muỗng canh
– Khuôn bánh, lò hấp hoặc lò nướng

II. Chi tiết cách làm bánh flan

– Bước 1: Bạn cho khoảng 50g đường cát kèm với nước, nước cốt chanh vào chảo chống dính rồi bật lửa vừa để đường tan vào nước, đảo nhẹ cho tới khi nước đường chuyển sang màu cánh gián sẫm thì nhanh tay bắc xuống đổ một lớp mỏng vào các khuôn (nên sử dụng loại khuôn sứ chịu nhiệt hoặc khuôn nhôm vì sau đó mình còn phải cho vào lò nướng).

cach lam banh flan ngon ngay tai nha 1

– Bước 2: Trứng gà đem tách riêng lòng trắng, lấy lòng đỏ trộn cùng đường sữa đánh nhẹ tay hoặc dùng máy đánh độ nhẹ tới khi trứng mịn, không cần đánh mạnh tay sẽ tạo ra những bọt khí có thể làm rỗ bánh sau khi nướng.

cach lam banh flan ngon ngay tai nha 2

– Bước 3: Cho sữa lên bếp đun nóng già , không đun sôi sẽ làm hỏng sữa.

Loading...

cach lam banh flan ngon ngay tai nha 3

Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào trứng đánh nhẹ tay, thêm vanilla vào, sử dụng rây để loại bỏ vón cục sẽ giúp bánh flan thành phầm mềm và mịn.

cach lam banh flan ngon ngay tai nha 4

Cách làm bánh flan ngon ngậy, thơm phức như ngoài nhà hàng

– Bước 4: Múc sữa vào khuôn bằng muỗng để hỗn hợp không bị rớt ra mép khuôn, rồi hấp khoảng 35-40 phút để bánh chín và phủ miệng khuôn băng giấy bạc để nước không nhỏ xuống làm rỗ bánh.

Nếu nướng bánh thì sau khi xếp các khuôn bánh vào khay, bạn rót thêm nước sôi vào trong khay bánh, sao cho ngập khoảng 1/2 khuôn bánh là được. Rồi bật chế độ nướng ở 180 độ C và nướng trong khoảng 30 phút cho bánh chín.

Sử dụng tăm sạch đâm vào bánh rồi rút ra để thử bánh chín hay chưa. Nếu tăm khô, không có bột bám vào thì là bánh đã chín.

cach lam banh flan ngon ngay tai nha 5

Bánh chín bạn để nguội bớt rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, thưởng thức bánh sau 2 đến 3 tiếng khi bánh đã lạnh nhé.

cach lam banh flan ngon ngay tai nha 6

– Xem thêm: Bí quyết để làm bánh Flan ngon ngay tại nhà.

Bánh flan cho vị béo ngậy của trứng và sữa hòa quyện với nhau, kết hợp với hương thơm phức dễ chịu của vanilla chắc chắn sẽ hấp dẫn bất kì ai ngay khi mới nếm thử. Món bánh để làm thức ăn vặt hoặc ăn sáng nhẹ đều hợp, bạn cũng có thể chuẩn bị một ít trong những buổi dã ngoại ngoài trời, sẽ rất thú vị đấy. Mong rằng với cách làm bánh flan mà mình vừa chia sẻ trên, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian thay vì phải ra các cửa hàng bánh để mua, cũng như cảm giác an toàn khi được thưởng thức những miếng bánh đảm bảo do chính tay mình tự chế biến. Chúc bạn ngon miệng và vui vẻ!

Loading...