Cách làm bánh Flan rau câu thơm mát hương vị mới lạ

Bánh Flan – Hay còn được biết tới với cái tên khác là bánh Caramel – là loại bánh được làm từ các thành phần chính là trứng, sữa và nước Caramel sau đó được hấp chín. Đây là loại bánh có xuất xứ từ Châu Âu và gần đây đã du nhập vào Việt Nam và ngày càng được nhiều người biết đến, trở thành món tráng miệng ưa thích của rất nhiều bạn trẻ. Món bánh độc đáo này mang tới cho người ăn hương vị béo ngậy từ sự hòa quyện của trứng và sữa, thực sự hấp dẫn và dễ dàng gây “nghiện” với sự lạ lẫm của mình. Hôm nay cùng sự kết hợp với thạch rau câu thanh khiết tạo nên lớp vỏ giòn dai đầy màu sắc, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh flan rau câu thơm ngon này nhé, hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào.

Loading...

I. Nguyên liệu cần thiết làm bánh flan rau câu

– Bột rau câu: 1 gói
– Cafe hòa tan: 1 gói
– Trứng gà ta: 2 quả
– Sữa tươi có đường: 100 ml
– Đường: 100g
– Mứt hoa quả tùy loại theo sở thích của bạn

II. Chi tiết cách làm bánh flan rau câu

– Bước 1: Ta sẽ cần phải sử dụng lòng đỏ trứng gà để làm bánh flan vì vậy trứng gà bạn đập ra bát và tách bỏ riêng lòng trắng trứng.

cach lam banh flan rau cau ngon 1

– Bước 2: Đun nóng già sữa tươi, không nên đun sôi sữa (sẽ làm giảm chất dinh dưỡng và hương vị của sữa), sau đó cho thêm đường rồi bắc nồi ra bỏ lòng đỏ trứng vào và lấy máy đánh trứng đánh thật nhuyễn nhé.

cach lam banh flan rau cau ngon 2

Múc hỗn hợp vào từng khuôn rồi đưa vào nồi hấp chín.

cach lam banh flan rau cau ngon 3

Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn hãy sử dụng một que tăm sạch nhỏ xiên vào giữa bánh, nếu bánh không dính vào que tăm nữa tức là bánh chín rồi đấy.

– Bước 3: Làm thạch rau câu

+ Đổ 30g đường vào nồi cùng khoảng 300ml nước nguội, cho thêm đường với lượng vừa phải tùy theo tùy khẩu vị ngọt của mỗi người, đun nước tới khi sôi lăn tăn cho bột rau câu vào (lượng theo hướng dẫn trên bao bì nhé) khuấy lên đều tay. Bạn để lửa nhỏ đun tới khi hỗn hợp sôi lăn tăn trở lại. Sau đó bạn bắc xuống, chia hỗn hợp làm hai phần, một phần pha với cà phê, phần còn lại pha với mứt hoa quả.

Cách làm bánh flan rau câu thơm mát, độc đáo ngày hè

cach lam banh flan rau cau ngon 4

+ Đổ một lớp rau câu mỏng khoảng 1 cm vào một cái khuôn khác, nhưng phải to hơn loại khuôn làm bánh, đợi bề mặt hơi se lại thì bạn đặt bánh flan đã hấp chín vào chính giữa, tiếp đến đổ ngập rau câu sâm sấp bề mặt khuôn. Luân phiên 2 loại hương vị rau câu cà phê và rau câu mứt hoa quả sao cho hài hòa và đẹp mắt nhé.

Khi đổ phần thạch rau câu vào khuôn, trước tiên bạn nên đổ đến 1/2 miếng bánh đợi rau câu đông lại bạn mới đổ tiếp phần còn lại, làm như vậy miếng bánh flan sẽ được cố định ở giữa bánh.

cach lam banh flan rau cau ngon 5

Để phần bánh flan nằm chính giữa đẹp mắt, chúng ta dùng ngón tay trỏ giữ ở phía trên khuôn úp ngược, còn ngón cái và ngón giữa giữ cố định khuôn có chứa thạch rau câu ở phía dưới, sau đó dùng lòng bàn tay còn lại đập mạnh vào đế khuôn phía dưới là bánh flan sẽ tự động rơi vào giữa khuôn thạch rau câu.

Cuối cùng bạn cho bánh vào tủ lạnh để bảo quản khoảng 2 đến 3 giờ đồng hồ sau là có thể thưởng thức được rồi.

Bạn hoàn toàn có thể tận dụng những vỏ lon bia sạch, cắt làm đôi để làm khuôn đựng bánh flan rau câu nhé. Vừa tiện lợi lại vừa dễ kiếm.

cach lam banh flan rau cau ngon 6

Vậy là đã xong toàn bộ cách làm bánh flan rau câu rồi, các công đoạn chế biến hoàn toàn đơn giản, dễ hiểu nên kể cả bạn ít khi vào bếp cũng có thể tự tay làm được nếu thao tác đúng như các bước mình đã trình bày ở trên nhé. Còn rất nhiều sự kết hợp giữa bánh flan và các nguyên liệu khác nữa. Hãy cùng theo dõi những cách làm bánh flan khác mà chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn trong mục bánh flan này nhé.

Chúc bạn tự tay làm được những chiếc bánh flan ngon lành và đẹp mắt với cách làm bánh flan rau câu mà mình chia sẻ nhé.