Cách làm bánh bông lan hấp socola đơn giản mà lại rất ngon

Bánh bông lan từ lâu là món bánh phổ biến, thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể chế biến với những hương vị khác nhau như vị dâu, vị chanh, vị kem,… Hôm nay emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bông lan hấp socola cực thơm ngon mà lại rất đơn giản nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm bánh bông lan hấp socola

  • Bột mì 100g
  • Bột bắp 50g
  • Socola đen 200g
  • Trứng gà 3 quả
  • Bột nở 1 ít
  • Đường 80g
  • Bơ lạt 50g
  • Muối 1 ít, vani dạng lỏng 1 ít

Cách làm bánh bông lan hấp socola thơm ngon

Bước 1: Tạo hỗn hợp bánh

Trứng gà đập ra bát rồi tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ cùng với 40g đường, vani sao cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

cách làm bánh bông lan hấp socola

Tiếp đến thêm bơ đã được làm mềm vào hỗn hợp rồi tiếp tục đánh cho đến khi được hỗn hợp đặc mịn.

Bí quyết trong cách làm bánh bông lan hấp socola ngon chính là dùng bơ chảy tự nhiên thì khi đánh sẽ nổi mịn hơn đấy.

Bước 2: Trộn các loại bột

Cho bột mì, bột bắp, bột nổi trộn đều rồi rây vào hỗn hợp bơ trứng. Đánh thật đều tay và nhẹ nhàng để được hỗn hợp mịn mượt là được.

cách làm bánh bông lan hấp socola

Bước 3: Chế biến socola

Bạn bẻ nhỏ socola cho vào một cái tô rồi đun cách thủy để cho socola tan chảy. Đợi nguội thì cho vào hỗn hợp bột nhé.

Loading...

cách làm bánh bông lan hấp socola

Xem thêm: Cách làm socola trắng đơn giản tại nhà cho mùa valentine

Bước 4: Đánh lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng đánh bông bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp, khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì thêm muối vào đánh mạnh. Đến khi các bọt khí nhỏ dần thì cho số đường còn lại vào 1 cách từ từ rồi tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đông cứng là được.

cách làm bánh bông lan hấp socola

Bước 5: Trộn hỗn hợp

Hỗn hợp lòng trắng trứng chia làm 3 phần bằng nhâu. Cho từng phần một vào hỗn hợp đã làm ở bước trên đánh đều tay nhưng cần nhẹ tay để tránh làm xẹp bọt khí. Bạn cứ làm từng phần như vậy cho đến khi hết ba phần lòng trắng trứng và tạo được hỗn hợp đồng nhất là được.

Bước 6: Hấp bánh

Bạn chỉ cần rót hỗn hợp ở bước 5 vào khuôn giấy được xếp sẵn trong xửng hấp.

cách làm bánh bông lan hấp socola

Tiến hành hấp bánh bằng nồi cách thủy. Thời gian bánh chín từ 15-20 phút tùy vào khuôn bánh to hay nhỏ.

Khi chín nhấc cả khuôn bánh ra, đợi nguội và thưởng thức.

cách làm bánh bông lan hấp socola

Cách làm bánh bông lan hấp socola qua vài bước đã hoàn thành rồi đó. Nếu các bạn thấy ý nghĩa hãy bổ sung công thức này vào sổ tay nấu ăn để thi thoảng trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Loading...