Bật mí, ai là tín đồ của các món bánh chắc không còn lạ gì với những chiếc bánh bao thơm ngon, nóng hổi người ta thường đi giao ngoài đường với câu: ” Ai bánh bao nóng hổi không nào ? “. Nhưng đó là bánh bao hấp bạn đã bao giờ nghe thấy bánh bao chiên giòn thơm ngon chưa? Đời sống của người dân Việt càng nâng cao thì những món ăn hấp dẫn luôn được nhiều người tìm đến, không chỉ ngon về chất mà còn phải đẹp cả về hình thức.
Bánh bao cũng vậy, không chỉ là những món bánh bao hấp đơn thuần thịt nhân miến, nhân trứng hay cao sang hơn là nhân trứng cá hồi…. Tuy nhiên hôm nay sẽ không phải cách làm bánh bao mà là cách chế biến bánh bao ngon hơn, khác lạ hơn. Bánh bao chay chiên bạn đã nghe và biết làm chúng?
Bạn Đang Xem: Ngất ngây với món bánh bao chay chiên thơm ngon giòn tan tại nhà
Nếu chưa thì hôm nay, Em vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao chay chiên nhé ! Mời các bạn cùng tham khảo bài viết mình chia sẻ dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh bao chay chiên
- Bột mì: 300g
- Men nở: 14g
- Sữa tươi: 250ml
- Đường: 30g
- Dầu ăn
- 1 chén bột cái (nhào 1 chén bột hơi nhão rồi để 1 ngày 1 đêm)
- Sữa đặc để ăn kèm
Xem Thêm : Cách làm nước chấm gỏi cuốn chay ngon thơm tại nhà
Vừa rồi chúng ta đã chuẩn bị xong đầy đủ nguyên liệu để làm món bánh bao chay chiên rồi, bây giờ cùng bắt tay vào thực hiện cùng mình ngay thôi nào.
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao chay chiên
Bước 1: Đun ấm 100ml sữa tươi, sau đó hòa tan men vào và để khoảng 10-15 phút cho men nở. Cũng như các cách làm bánh dùng men nở nói chung, để men nở hoạt động tốt hơn, bạn nên khuấy 1 thìa nhỏ đường vào 100ml nước ấm, rắc men nở vào và để yên chừng 10 phút cho men nở phồng trên mặt nước. Bột mì cho vào thố lớn, trộn đều cùng đường.
Bước 2: Khi men đã được 15 phút thì bạn hãy lấy bột mì rây mịn vào âu, trộn bột mỳ với đường rồi đổ sữa men từ từ vào, thêm lượng sữa còn lại vào nữa và nhồi cho bột thành khối dẻo không dính tay. Lưu ý: Bạn hãy cân bằng lượng sữa và bột sao cho bột không bị nhão nhé!
Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại và ủ khoảng 1-2 tiếng cho bột lên men. Để kiểm tra bột đã nở đều bạn dùng tay ấn xuống bề mặt bột, không thấy bột đàn hồi là bột đã được.
Xem Thêm : Cách làm giò thủ chay cho mùa lễ hội ngon tuyệt
Bước 4: Khi bột đã ủ xong, bạn lấy ra nhồi lại và lăn bột thành dải dài. Nếu muốn bánh có màu đẹp và nhiều màu sắc bạn có thể trộn với bột dâu tây, nước ép dâu tây hay nước lá dứa…rồi trộn đến khi đều màu là được. Dùng dao cắt bột thành các khúc ngắn vừa ăn. Sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột tiếp tục lên men.
Bước 5: Cuối cùng bạn bắt một chảo dầu lên bếp, đun dầu nóng rồi cho bánh vào chiên vàng. Khi bánh chín vớt bánh ra giấy nến cho ráo dầu bớt.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành xuất sắc món bánh bao chay chiên rồi đúng không nào? Để bánh ngon hơn bạn hãy chấm với tương ớt hay tương cà nhé! Hay cũng có thể thưởng thức bánh bao chiên chấm với sữa ngon vô cùng. Nếu bạn cảm thấy không thích mùi dầu mỡ, hãy dùng bánh bao chay chiên giòn với một ít rau thơm hoặc ăn kèm với salad cà chua cũng rất ổn.
Lời kết
Với cách làm khá đơn giản, chỉ với năm bước là bạn đã có món bánh bao chay chiên thơm ngon rồi đúng không nào ? Hãy dành một chút thời gian, cùng với một chút khéo léo trong nghệ thuật nấu ăn để chế biến ra món bánh bao chay mềm mịn, giòn tan và đầy hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần này ngay thôi nào. Nếu thấy hay và hữu ích hãy chia sẻ cách làm bánh bao chay chiên cho mọi người, mọi nhà nhé ! Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ăn Chay
