Bí quyết cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu trị đau đầu

Gà hầm thuốc bắc ngải cứu không chỉ là món ăn ngon, lạ miệng mà còn là bài thuốc hữu hiệu để chữa các bệnh lạ và tăng cường sức khỏe cho mọi người trong những ngày thời tiết giao mùa. Cho nên hôm nay mình giới thiệu cho các bạn cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu.

Loading...

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà: 1 con
  • Ngải cứu: 500g
  • Gói thuốc bắc hầm gà: 1 gói
  • Nghệ tươi, ớt.
  • Bột nêm, nước mắm, mì chính.

Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu

Bước 1:

Gà mua về các bạn sát muối, rửa thật sạch dưới vòi nước để loại bỏ mọi bụi bẩn và mùi hôi nếu có, các bạn có thể giữ nguyên cả con để hầm hoặc chặt thành những miếng to cũng được nha nhưng mình thấy để cả con hầm thì phần thịt mọng nước và giữ được nhiều mùi vị hơn nhé. Thuốc bắc các bạn đổ ra khỏi túi, xả sạch dưới vòi nước, nều có những nguyên liệu dài các bạn nhớ thái thành khúc vừa phải khoảng 5 – 6 cm, rồi để ráo nước. Nghệ tươi các bạn cạo vỏ, đập dập. Lấy một chiếc nồi cho gà, nghệ, thuốc bắc ướp cùng 4 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa mì chính, ướp trong vòng khoảng 2 – 3 tiếng cho gà ngấm gia vị.

Loading...

Bước 2:

Trong thời gian chờ đợi gà ướp gia vị, chúng ta mang rau ngải cứu ra nhặt bỏ những đoạn lá úa, héo, rửa thật sạch dưới vào nước, trong lúc rửa các bạn có thể vò nhẹ để phần lá ngải hơi dập để loại bỏ bớt vị đắng có trong rau. Khi gà đã ướp xong, các bạn cho tiếp lá ngải vào trong nồi ướp gà, xếp gà và lá ngải xen kẽ với nhau nhé, rồi cho thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafê mắm, 2 thìa cafe dầu ăn rồi ướp thêm khoảng 40 phút nữa cho các nguyên liệu thấm sâu vào gà.

Bước 3:

Sau 40 phút, các bạn đổ thêm 1 – 2 bát con nước vào nồi rồi đun trên bếp, vặn lửa thật lớn nhất nhé, đun đến khi sôi thì các bạn giảm lửa nhỏ, nêm nếm lại cho thật vừa miệng và đun tiếp khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, trong quá trình đun nếu thấy có váng bọt thì các bạn nhớ vớt hết để nước hầm trong và thơm nhé. Tiếp đến các bạn đổ hết nồi gà sang nồi áp suất, đậy kín và đun tiếp trong khoảng 30 phút nữa là món gà của chúng mình đã hoàn thành rồi. Đun bằng nồi áp suất thì các bạn nhớ cẩn thận kẻo bị bỏng nhé.

Trên đây là . Cây ngải cứu đối với cơ thể có tác dụng vô cùng lớn, nó không chỉ giảm đau, giúp cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứukháng khuẩn mà còn làm lưu thông khí huyết và có tác dụng điều hòa dưỡng khí cho cơ thể. Do đó khi được biến thành một món ăn ngon sẽ rất tốt cho phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh hay đang cho con bú. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Loading...