Chia sẻ công thức nấu cháo gỏi vịt thơm ngon bổ dưỡng chuẩn bài

Chào các bạn, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn công thức nấu cháo gỏi vịt đơn giản thơm ngon, đây là một món cháo rất bổ dưỡng, bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể, nhất là những người mới ốm dậy. Vậy nên những ai đang muốn tìm hiểu về món ăn này thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của mình nhé!

Loading...

công thức nấu cháo gỏi vịt thơm ngon

Nguyên liệu nấu cháo gỏi vịt

  • Vịt: 500 gram (tùy số lượng người ăn)
  • Gạo tấm: 250 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Bắp cải: 300 gram
  • Hành tây: nửa củ
  • Hành phi: 2 thìa
  • Lạc: 50 gram
  • Rau răm: 1 mớ
  • Hành lá: 50 gram
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt: 1 quả nhỏ
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Các gia vị cần thiết khác: muối, mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt tay vào làm với mình ngay nhé!

Chi tiết công thức nấu cháo gỏi vịt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khi mua vịt, bạn chọn những miếng thịt còn tươi sống, bạn có thể nhờ người bán lọc sẵn xương để không mất nhiều thời gian.

Sau khi mua về, bạn rửa sơ qua thịt, cho vào nồi và thêm vài lát gừng, 1 lít nước xuống. Đậy vung và bắc lên bếp, đun lửa vừa.

Trong lúc chờ đợi thịt vịt chín, bạn hãy đem các nguyên liệu còn lại ra sơ chế nhé!

Gạo mua về rửa sạch để loại bỏ các tạp chất còn lẫn trong gạo, vo kĩ khoảng 2 lần sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Cà rốt vọt vỏ rửa sạch, dùng dụng cụ nạo, nạo thành các sợi rồi dùng dao băm nhỏ, hoặc nếu bạn không thích ăn quá nhỏ thì có thể thái hạt lựu.

Bắp cải rửa sạch, bào sợi băm nhỏ.

Hành tây bóc vỏ rửa sạch, sau đó thái hạt lựu(mẹo nhỏ: trước khi thái bạn nên ngâm hành tây trong nước đá để hành bớt hăng và cay).

Rau răm nhặt bỏ phần rễ và lá úa, rửa sạch thái rối.

Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch thái khúc.

Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập băm nhuyễn.

Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.

Lạc rang chín giòn rồi bóc vỏ, giã làm đôi.

Bước 2: Tiến hành cách nấu cháo gỏi vịt

Thịt vịt sau khi đã chín, bạn tắt bếp, gắp thịt vịt ra để nguội rồi xé thành các sợi vừa ăn.

Chúng ta sẽ dùng phần nước luộc vịt để nấu cháo nhé, như vậy phần cháo sẽ rất thơm và béo ngậy rất ngon.

Cho nồi nước luộc vịt lên bếp, cho gạo xuống nấu đến khi gạo mềm thành cháo.

Sau 15 phút, bạn mở vung ra cho các nguyên liệu sau xuống nồi: cà rốt, hành tây, bắp cải, thịt vịt. Đậy vung để lửa vừa.

Trong khoảng thời gian nấu, bạn nhớ để ý cháo thường xuyên, nếu cháo đặc bạn có thể cho thêm ít nước.

Sau cùng, bạn cho vào hành lá, tỏi băm, ớt băm và rau răm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn rồi đun sôi thêm 5 phút, tắt bếp!

Bước 3: Trình bày thành phẩm

công thức nấu cháo gỏi vịt thơm ngon

Múc cháo ra bát, rắc lên bên trên hành phi, lạc rang, răm răm.

Ăn nóng rất ngon.

Trang trí tùy ý thích, bạn có thể trang trí bằng vài cọng rau thơm cho món cháo của chúng ta thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món cháo gỏi vịt rồi, có ai thấy hấp dẫn không nào? Nếu như bạn nào yêu thích món ăn này thì hãy mau mau ghi chú lại công thức để có dịp trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức nấu cháo gỏi vịt của Em vào bếp chia sẻ trên đây!