Hướng dẫn cách làm gỏi vịt rau muống ngon ngây ngất

Trong các bài viết lần trước mình đã chia sẻ tới các bạn cách làm gỏi vịt ngó sen, gỏi vịt bắp chuối, gỏi vịt hành tây… đây đều là các món gỏi rất thơm ngon và có cách làm khá đơn giản, vậy còn gỏi vịt rau muống thì các bạn đã nghe qua chưa? Nếu đang tò mò về món ăn này thì hãy mau mau theo dõi bài viết dưới đây của mình để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau muống nhé!

cách làm gỏi vịt rau muống

Loading...

Nguyên liệu cách làm gỏi vịt rau muống

  • Thịt vịt đã lọc xương: 200 gram
  • Rau muống: 1 mớ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Chanh: 1 quả
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Ớt bột: 1 thìa
  • Hành phi: 1 thìa
  • Bò khô: 50 gram(loại đã xé sợi)
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, đường, hạt tiêu

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng mình thực hiện thôi nào!

Chi tiết cách làm gỏi vịt rau muống

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt vịt mua về bạn rửa sạch với 2 lần nước, khi mua bạn nên bảo người bán lọc sẵn xương.

Cho thịt vào nồi, thêm 1 thìa muối nhỏ cùng 900ml nước, đậy vung để lửa vừa cho thịt chín dần.

Trong lúc chờ đợi thịt chín, bạn hãy mang các nguyên liệu khác ra sơ chế nhé!

Rau muống nhặt bỏ phần rễ và lá úa vàng, giữ lại phần ngọn non. Sau đó rửa với 2 lần nước. Ngâm khoảng 30 phút thì vớt ra để ráo.

Cà rốt cạo vỏ rửa sạch, dùng dụng cụ nạo, nạo cà rốt thành các sợi mỏng. Hành tây bóc vỏ rửa sạch thái thành các miếng vừa ăn(mẹo nhỏ: bạn nên cắt hành tây làm 2 phần rồi ngâm trong nước đá 10 phút trước khi thái thì sẽ không bị cay mắt)

Xoài xanh gọt vỏ rửa sạch, bào sợi như cà rốt.

Tỏi bóc vỏ rửa sạch đập dập băm nhuyễn.

Chanh cắt làm đôi vắt lấy 5 thìa nước cốt.

Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.

Bước 2: Xé thịt vịt và pha nước trộn gỏi

Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong, lúc này thịt vịt cũng đã chín, bạn vớt thịt ra để vào đĩa cho nguội bớt.

Trong lúc chờ thịt nguội, bạn pha nước trộn gỏi theo hướng dẫn dưới đây của mình nhé!

Chuẩn bị một bát tô, cho vào 3 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 5 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, 2 thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính, ớt băm, tỏi băm, 1 thìa ớt bột. Tất cả trộn đều rồi nêm xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho phù hợp.

Thịt nguội, bạn dùng tay xé thành các sợi vừa ăn.

Bước 3: Tiến hành cách làm gỏi vịt rau muống

Cho thịt vịt, hành tây, rau muống, xoài xanh, cà rốt vào âu lớn, tiếp tục cho nước trộn gỏi đã pha ở bước 2 xuống. Đep găng tay vào và bóp nhẹ.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại, ướp thêm 10 phút.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

cách làm gỏi vịt rau muống

Gắp gỏi ra đĩa, rắc lên một ít hành phi, bò khô.

Trang trí tùy thích, bạn hãy cắt vài lát ớt trang trí cho món gỏi của chúng ta thật hấp dẫn và thơm ngon nhé!

Lời kết:

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món gỏi vịt rau muống rồi, thật hấp dẫn đúng không nào? Mình tin chắc rằng ai ăn món này cũng phải xuýt xoa khen ngon đấy nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi vịt rau muống của Em vào bếp chia sẻ trên đây!