Cách làm gỏi vịt bắp chuối siêu ngon không cưỡng lại được

Thịt vịt có thể chế biến thành nhiều món thơm ngon khác nhau, thịt vịt quay, vịt om sấu, vịt hầm thuốc bắc… thế còn gỏi vịt thì các bạn đã nghe qua chưa nhỉ? Wow, thật tuyệt vời nếu như kết hợp thịt với với bắp chuối để tạo ra một món nộm thơm ngon chống ngán, các bạn có thấy tò mò và kích thích không ? Hãy cùng vào bếp với mình để học cách làm gỏi vịt bắp chuối ngay thôi nào!

Loading...

cách làm gỏi vịt bắp chuối

Nguyên liệu làm gỏi vịt bắp chuối

  • Thịt vịt đã lọc xương: 200 gram(tùy số lượng người ăn)
  • Bắp chuối: 1 cái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Lạc: 50 gram
  • Rau răm: 1 mớ
  • Tỏi: 3 tép to
  • Ớt tươi: 2 quả(bạn nào thích ăn cay có thể cho nhiều hơn cũng được)
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, đường, hạt tiêu

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng vào bếp với mình ngay nhé!

Chi tiết cách làm gỏi vịt bắp chuối

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt vịt mua về rửa sạch.

Loading...

Cho thịt vào nồi, thêm 1 thìa muối và 900ml nước, bắc lên bếp và để lửa vừa cho thịt chín dần.

Trong lúc chờ đợi thịt vịt chín, bạn hãy mang các nguyên liệu khác ra để sơ chế nhé!

Bạn pha sẵn 1 tô nước muối loãng để ngâm bắp chuối đã thái, làm như vậy bắp chuối sẽ giòn, không bị thâm.

Bắp chuối bóc sơ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi dùng dao thái từng miếng mỏng. Thái đến đâu ngâm ngay vào nước muối loãng tới đó.

Sau khi thái xong tất cả, bạn ngâm thêm 10 phút nữa rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt cạo vỏ rửa sạch, dùng dụng cụ nạo, nạo thành các sợi vừa ăn.

Chanh cắt làm đôi vắt lấy 4-5 thìa nước cốt, bỏ hột.

Rau răm nhặt bỏ phần rễ, lá úa. Rửa sạch rồi ngâm 20 phút, vớt ra thái rối.

Tỏi bóc vỏ rửa sạch đập dập băm nhuyễn.

Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.

Bắc 1 cái chảo lên bếp,cho lạc vào rang đều tay đến khi lạc chín giòn rồi giã đôi là đạt yêu cầu.

Bước 2: Xé thịt vịt và pha nước sốt ướp gỏi

Bạn chuẩn bị sẵn một tô nước đá, vớt thịt vịt ra thì ngâm ngay vào tô nước ấy để thịt được ngon và giòn hơn.

Ngâm 5 phút, bạn vớt thịt ra xé thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp tục đến công đoạn pha chế nước sốt, bạn cho vào bát tô 3 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 5 thìa nước cốt chanh, 2 thìa hạt tiêu, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt(mì chính), ớt băm, tỏi băm. Trộn thật đều rồi nêm lại xem đã vừa miệng ăn hay chưa.

Bước 3: Tiến hành làm gỏi vịt bắp chuối

Cho thịt vịt, bắp chuối, cà rốt, rau răm vào tô lớn, trút phần nước sốt đã pha xuống. Đeo găng tay vào đảo đều.

Ướp 10 phút cho gỏi ngấm.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

cách làm gỏi vịt bắp chuối

Gắp gỏi ra đĩa, rắc lên bên trên một ít lạc rang, rau răm, hành phi. Trang trí tùy ý thích, có thể trang trí bằng vài lát chanh để cho món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn!

Lời kết:

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món gỏi vịt bắp chuối rồi, có ai thấy bị kích thích bởi sự hấp dẫn của món ăn này không nào? Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm chiều nay đấy nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi vịt bắp chuối của Em vào bếp!

Loading...