Cách làm gỏi vịt hành tây ngon ngon cực hấp dẫn

Trong bài viết lần trước thì mình đã chia sẻ tới các bạn cách làm gỏi vịt bắp chuối, đó là một món ăn rất thơm ngon có tác dụng chống ngán, còn trong bài viết hôm nay mình sẽ mang đến cho các bạn một món gỏi cũng có nguyên liệu chính từ thịt vịt, nhưng không phải kết hợp với bắp chuối mà là kết hợp với hành tây, các bạn đã tưởng tượng ra độ hấp dẫn của món ăn chưa nào? Ngay bây giờ hãy cùng mình tìm hiểu nguyên liệu và cách làm gỏi vịt hành tây này nhé!

Loading...

cách làm gỏi vịt hành tây

Nguyên liệu làm gỏi vịt hành tây

  • Thịt vịt đã lọc xương: 200 gram(tùy số lượng người ăn)
  • Hành tây: 1 củ
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Tỏi: 3 tép to
  • Bò khô xé sợi: 50 gram
  • Hành phi: 2 thìa
  • Rau răm: 1 mớ nhỏ
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, mì chính, muối, đường, hạt tiêu

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

Loading...

Chi tiết cách làm gỏi vịt hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt mua về rửa sạch, bạn có thể nhờ người bán lọc xương ra trước để đỡ mất nhiều thời gian.

Cho thịt vịt vào nồi, thêm 1 thìa muối nhỏ và 900ml nước, bắc lên bếp để lửa vừa luộc cho thịt chín dần.

Trong lúc chờ đợi thịt vịt chín, hãy cùng sơ chế các nguyên liệu khác nhé!

Hành tây bóc vỏ rửa sạch, trước khi thái mỏng thành các miếng vừa ăn thì bạn nên cắt đôi củ hành ra rồi ngâm trong nước đá để khi thái không bị cay mắt và hành bớt mùi hăng hơn.

Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ rửa sạch. Dùng dụng cụ bào, bào xoài, cà rốt thành các sợi vừa ăn.

Rau răm nhặt bỏ phần rễ, lá úa vàng không sử dụng được, đem rửa sạch với 2 lần nước rồi ngâm 20 phút, vớt ra để ráo rồi thái rối.

Chanh cắt làm đôi vắt lấy 4 thìa nước cốt, lọc bỏ hạt.

Ớt tươi rửa sạch băm nhuyễn.

Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập băm nhỏ.

Bước 2: Xé thịt vịt

Sau khi thịt vịt đã chín, bạn vớt ra và để nguội. Xé thành các sợi vừa ăn.

Bước 3: Tiến hành làm gỏi vịt hành tây

Cho thịt vịt, hành tây, cà rốt, xoài xanh vào âu lớn, thêm 3 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 2 thìa hạt tiêu, 3 thìa đường, 4 thìa nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm. Đeo găng tay vào và tiến hành trộn thật đều.

Ướp thêm khoảng 15 phút cho gỏi ngấm gia vị.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

cách làm gỏi vịt hành tây

Gắp gỏi ra đĩa, rắc lên bên trên một ít bò khô(có thể thay bằng thịt gà khô), hành phi. Ăn kèm cùng với phồng tôm rất ngon.

Trang trí tùy ý thích, bạn có thể thái vài lát ớt mỏng để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nhé!

Lời kết:

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món gỏi vịt hành tây rồi, thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy mau mau ghi chú lại công thức để có dịp trổ tài cho người thân, bạn bè, gia đình thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi vịt hành tây của Em vào bếp!

Loading...