Cách nấu lẩu vịt măng chua ngon vô địch cho ngày Đông lạnh giá

Lẩu chưa bao giờ là một món ăn hết HOT dù là mùa Đông hay mùa hè. Nhưng giữa tiết trời lạnh giá như thế này thì có vẻ là rất hợp để ăn lẩu đấy nhỉ? Thế bạn đã có kế hoạch gì hay chưa? Nếu chưa thì mình sẽ gợi ý cho bạn món lẩu vịt măng chua hấp dẫn. Đảm bảo nó sẽ giúp bạn và những người thân yêu thêm gắn bó hơn sau những ngày lao động, làm việc vất vả. Còn chần chờ gì mà không ghé vào Em vào bếp để tìm hiểu  cách nấu lẩu vịt măng chua ngay bây giờ nhỉ?

cách nấu lẩu vịt măng chua

Nguyên liệu nấu lẩu vịt măng chua

  • Vịt xiêm: 1 con(khoảng 1,5kg)
  • Măng chua: 500 gram
  • Gừng: 1 củ to
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá: vài nhánh
  • Đậu phụ: 5 bìa
  • Váng đậu: 1 gói
  • Rau muống: 2 mớ
  • Cải thảo: 2 cây
  • Nấm kim châm: 3 gói
  • Nấm rơm: 1 túi to
  • Nấm hương: 20 cái
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách nấu lẩu vịt măng chua

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

cách nấu lẩu vịt măng chua

Măng chua luộc sơ qua khoảng 2 lần nước cho bớt chua, thái miếng vừa. Xào sơ cho măng mềm.

Gừng cạo vỏ rửa sạch, giã nát.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, thái khúc.

Đậu phụ rửa sơ, thái miếng.

Các loại rau, nấm làm sạch và sơ chế sẵn.

Vịt mua về rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với chút gừng, mắm, tiêu, mì chính cho thơm.

Bước 2: Tiến hành làm lẩu vịt măng chua

Cho nồi lẩu lên bếp, thêm 1 chút dầu ăn và phi thơm tỏi. Khi tỏi đã thơm thì trút 1 số ít thịt vịt xuống xào săn. Thêm nước vào. Đun sôi.

Khi nước sôi, bạn cho măng chua, sa tế vào. Tùy theo sở thích ăn cay hay không mà bạn lựa chọn lượng sa tế phù hợp nhé.

Thêm vào đó, bạn nên cho nấm hương vào nấu cho thơm, nếu thích, có thể cho cả khoai lang, ngô bao tử vào nữa nhé!

Bước 3: Trình bày thành phẩm

cách nấu lẩu vịt măng chua

Khi ăn, bạn nhúng rau, nấm, thịt, đậu, váng đậu vào ăn. Nhớ dự trữ nước nóng để bổ sung kịp thời nha.

Quây quần với bạn bè và bắt đầu thưởng thức món lẩu hấp dẫn này thôi nào!!!

Wow, thật là một món lẩu hấp dẫn đúng không các bạn? Mùa Đông lạnh lạnh như thế này chỉ thích ăn lẩu thôi. Ra ngoài thì quá là tốn kém, thà rằng tự chế biến và thưởng thức với bạn bè có phải là rất ấm cúng và thoải mái hay không? Hãy mau mau ghi chú lại công thức này để thực hiện trong một ngày gần nhất nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với  cách nấu lẩu vịt măng chua của Em vào bếp chia sẻ trên đây!