Cách làm dạ dày hầm thuốc Bắc cực đơn giản mà bạn có thể áp dụng

Dạ dày hầm thuốc Bắc – bạn đã được thưởng thức món ăn này bao giờ chưa. Nếu dạ dày mà được hầm đúng cách, sơ chế kỹ lưỡng thì quả thật đây là một món ăn lạ miệng. Bình thường bạn có thể chế biến dạ dày thành những món ăn xào, hoặc luộc, hấp, nhưng lại chẳng mấy ai hầm dạ dày cả. Nếu bạn chưa từng được thưởng thức thì hãy tham khảo ngay cách làm dạ dày hầm thuốc Bắc nhé!

Loading...

 

cách làm dạ dày hầm thuốc bắc

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • 300g dạ dày heo
  • 2g bạch chỉ (tìm mua ở hiệu thuốc Bắc)
  • 6 quả mứt táo, 10g gừng, 20g hành lá
  • 5g muối, 1 nhúm hạt tiêu trắng.

Cách làm dạ dày hầm thuốc bắc cực đơn giản

Bước 1: Trước tiên bạn cần tiến hành sơ chế các nguyên liệu:

Gừng bạn cạo vỏ, sau đó bạn rửa sạch rồi thái lát.

Hành lá bạn nhặt sạch, rửa sạch và cắt khúc khoảng 2- 3 cm.

Dạ dày bạn rửa thật sạch với nước sôi nóng có vắt nước cốt chanh, cho sạch nhờn. Bước này bạn phải làm thật cẩn thận vì dạ dày nếu không được sơ chế sạch thì sẽ ảnh hưởng đến món ăn của bạn. Nhiều người đã chế biến dạ dày hầm rồi, nhưng lại không có được mùi thơm hấp dẫn, cũng có thể nguyên nhân từ khâu sơ chế này đó.

Bước 2: Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu rồi thì bạn tiến hành chế biến.

Đầu tiên bạn đun sôi một nồi nước, thêm chút hành lá, gừng, dạ dày và luộc dạ dày trong khoảng 10 phút cho dạ dày chín sơ.

Đến khi dạ dày chín thì bạn vớt dạ dày ra, và thái thành các miếng vừa ăn.

Tiếp đến bạn cho vào nồi khoảng 800ml nước, rồi cho bạch chỉ, mứt táo và dạ dày heo vào cùng. Bạn đun liu riu trong 30-45 phút để cho gia vị được ngấm hương vị. Sau đó thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm cho đủ vị, vừa miệng và bạn nấu trong 5 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng là bạn múc dạ dày hầm ra bát và thưởng thức ngay khi đang còn nóng nhé! Bạn có thể ăn dạ dày hầm với bún hoặc với cơm nóng rất ngon.

Cách chế biến món ăn này cực đơn giản thôi, nếu bạn thích cách làm này thì hãy lưu lại để chế biến cho cả gia đình mình nhé!

Lời kết

Cách làm dạ dày hầm thuốc bắc sẽ đem đến cho bạn một món ăn đặc trưng, gần gũi nhưng lại lạ miệng và dễ ăn. Với cách làm này thì bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà, cả gia đình bạn sẽ được thưởng thức món ăn ngon tự nhiên này. Vị thuốc bắc sẽ làm cho món ăn thơm hơn. Đừng quên chia sẻ cách làm này với người thân của bạn nữa nhé! Chúc các bạn thành công!