Cách làm gỏi vịt hoa chuối ngon rất là dễ dàng

Chuyên mục Ẩm thực của Em vào bếp đã quay trở lại rồi đây, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn một món gỏi rất mới và có cách làm cực kì đơn giản mà cũng rất ngon. Đó chính là gỏi vịt hoa chuối, wow, mới nghe qua thôi đã thấy hấp dẫn rồi, bây giờ hãy cùng vào bếp với mình ngay để xem cách làm gỏi vịt hoa chuối ngon này cần những nguyên liệu gì và cách làm như thế nào nhé!

Loading...

cách làm gỏi vịt hoa chuối ngon

Nguyên liệu làm gỏi vịt hoa chuối

  • Thịt vịt đã lọc xương: 200 gram
  • Hoa chuối: 1 cái
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Lạc: 50 gram
  • Bò khô xé sợi: 50 gram
  • Rau răm: 1 mớ nhỏ
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, đường, hạt tiêu

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng mình tiến hành cách làm nhé!

Chi tiết cách làm gỏi vịt hoa chuối ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khi mua thịt vịt, các bạn lưu ý chọn loại thịt còn tươi sống, không hôi hay bị thâm. Bạn nên nhờ người bán lọc xương luôn để không bị mất thời gian.

Sau khi mua về, bạn xả lại với 2 lần nước cho thịt sạch hoàn toàn. Cho thịt vào nồi, 1 thìa muối tinh cùng 900ml, đậy vung để lửa vừa cho thịt chín dần.

Trong lúc chờ đợi, bạn hãy mang các nguyên liệu còn lại ra sơ chế nhé!

Bạn pha sẵn 1 bát nước với một ít muối để tạo thành dung dịch muối loãng.

Hoa chuối bóc sơ lớp vỏ già bên ngoài, giữ lại phần non, thái miếng mỏng và thái đến đâu cho vào nước muối loãng ngâm đến đó. Mục đích của việc ngâm là giúp cho hoa chuối không bị thâm. Khi nào gần đến lúc trộn thì bạn vớt ra nhé!

Xoài xanh gọt vỏ rửa sạch, bào sợi.

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào sợi y như xoài.

Tỏi bóc vỏ rửa sạch. Đập dập băm nhuyễn.

Chanh cắt làm đôi vắt lấy 5 thìa nước cốt.

Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.

Rau răm nhặt bỏ phần rễ, rửa sạch rồi thái rối.

Bắc 1 cái chảo sạch lên bếp, cho lạc xuống rang, bạn cho thêm 1 thìa muối nhỏ rồi bắt đầu đảo đều tay. Bạn rang đến khi lạc nứt phần vỏ bên ngoài, giòn là được. Sau đó bạn giã làm đôi.

Bước 2: Xé thịt vịt và pha nước sốt ướp gỏi

Thịt vịt luộc đến khi chín thì bạn vớt ra đĩa để nguội bớt, đeo găng tay vào và xé thành từng sợi vừa ăn.

Phần nước sốt ướp gỏi các bạn sẽ pha theo công thức như sau:

Chuẩn bị một bát tô, cho vào 3 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 5 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mì chính, 3 thìa đường, 2 thìa hạt tiêu, ớt băm, tỏi băm. Trộn thật đều rồi nêm lại xem đã vừa miệng ăn hay chưa.

Bước 3: Tiến hành làm gỏi vịt hoa chuối

Cho hoa chuối, thịt vịt, xoài xanh, cà rốt, rau răm vào âu lớn, trút phần nước sốt xuống, đeo găng tay vào và bóp nhẹ cho gỏi ngấm gia vị.

Bạn ướp thêm 15 phút rồi mới bỏ ra đĩa.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

cách làm gỏi vịt hoa chuối ngon

Cho gỏi ra đĩa, rắc lên bên trên một ít bò khô, rau thơm, hành phi, lạc rang.

Trang trí tùy ý thích, bạn có thể trang trí bằng một vài lát ớt mỏng để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nhé!

Lời kết:

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món gỏi vịt hoa chuối rồi, wow thật là hấp dẫn phải không nào các bạn. Nếu như bạn nào yêu thích món ăn này thì hãy mau mau thêm món này vào menu thực đơn tối nay để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi vịt hoa chuối ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây!