Thịt heo hay còn gọi là thịt lợn là thực phẩm rất phổ biến trong bữa ăn của chúng ta. Không chỉ vì thịt heo chứa nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp đủ các vitamin D, K, các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể mà thịt heo cũng là loại thực phẩm có đa dạng cách chế biến nhất. Chúng có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như : Luộc, quay, nướng, làm giò, làm chả… Ngoài ra món thịt heo ngâm nước mắm ngon đơn giảnrất đơn giản, không cầu kì phức tạp như những cách làm món ăn khác mà vẫn được mọi người yêu thích bởi cái chất mặn đậm đà của nước mắm, khiến ai cũng ăn ngon miệng. Vậy còn chờ gì mà không làm ngay món thịt heo ngâm nước mắm ngon này dành tặng gia đình thôi? Cùng tham khảo nhé.
- Hướng dẫn làm cóc thái ngâm chua ngọt rất dễ và ngon
- Nhiều bạn chưa biết quất hồng bì ngâm đường có tác dụng gì ?
- Bí quyết làm cóc bao tử ngâm chua ngọt ăn cực đã
Nguyên liệu để thực hiện cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngon
- 700kg thịt heo
- 3 củ hành tím
- 2 quả ớt
- 3 nhánh tỏi
- 40g đường
- 50ml nước mắm
- Cùng các gia vị: Tiêu, bột canh, hạt nêm…
Cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngon như sau
Bước 1: Sơ chế phần thịt heo
Chọn phần thịt ba chỉ cuốn hoặc thịt bắp chân giò để làm, có thể áp dụng công thức này với nhiều loại thịt. Tuy nhiên để cho món thịt ngâm nươc mắm được ngon bạn nên chọn phần thịt mềm có cả mỡ chút thì sẽ ngon hơn khi luộc. Ở đây mình sử dụng thịt bắp chân giò để làm nhé. Sau khi mua về bạn đem rửa sạch lại với nước rồi để cho ráo
Bạn Đang Xem: Cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngon mà tiết kiệm
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác và tiến hành luộc heo
-Tỏi bóc vỏ rửa sạch lại với nước rồi thái lát mỏng
Xem Thêm : Bí quyết làm mứt hồng dẻo ngon không kém đặc sản Đà Lạt
– Hành bóc vỏ rửa sạch, dập nát chúng hoặc có thể giã ra cũng được
– Ớt rửa sạch thái lát mỏng
Tiếp theo chúng ta tiến hành luộc thịt, cho hành, 1 thìa bột canh và 1 thìa hạt tiêu vào cho nước ngập phần thịt luộc trong khoảng 25 phút. Sau đó kiểm tra nếu thịt còn đỏ thì ta luộc thêm chút nữa rồi bắc ra để cho vào ngâm nước đá.
Bước 3: Làm nước gia vị
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm sinh tố bí đỏ lạ miệng và hấp dẫn bồi bổ sức khoẻ cực tốt
Cho 40g đường, 50ml nước mắm và 60ml nước lọc vào nồi rồi khuấy đều cho lên bếp đun, đợi khi sôi và đảo thấy hơi sệt sệt thì chúng ta cho phần ớt và tỏi đã chuẩn bị vào nồi đun sôi trở lại rồi bắc ra để nguội. Nếu thích cay hơn bạn có thể cho thêm ít tiêu nữa nhé.
Bước 4: Ngâm và bảo quản thịt
Chuẩn bị 1 lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa, vớt thịt ra cho ráo rồi cho vào lọ. Tiếp theo đổ phần nước mắm vào hộp đóng kín, bảo quản kín trong 2 ngày là có thể dùng được.
Lời kết:
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt heo ngâm nước mắm ngon cho gia đình cùng thưởng thức rồi. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và chút thời gian thôi là bạn có thể chế biến ra món ăn ngon cho cả nhà rồi. Hãy theo dõi và chia sẻ công thức của Emvaobep để thực hiện nhiều món ăn ngon hơn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt heo ngâm nước mắm ngon!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
