Rượu trái cây hay rượu hoa quả là một thức đồ uống có cồn được tạo ra bằng cách làm lên men các loại hoa quả. Gần đây, trào lưu tự làm rượu trái cây đang dần phổ biến. Thay vì sử dụng các chất kích thích, rượu trái cây tự nhiên ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn để làm thức uống đãi khách trong ngày Tết. Tuy nhiên dùng công thức nào cho chuẩn, hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe và không bị hỏng. Ngay sau đây, Em vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm rượu trái cây chuẩn công thức tuyệt ngon. Chúng ta cùng bắt tay vào làm một bình rượu trái cây tuyệt ngon chuẩn bị đón Tết nhé !
- Cùng Em vào bếp tìm hiểu các vị thuốc ngâm rượu
- Cách ngâm rượu sâu chít thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
- Cách làm trứng gà ngâm rượu nếp hạ thổ cho bà đẻ
Nguyên liệu và dụng cụ làm rượu trái cây:
- Cam: 5 quả
- Táo: 5 quả
- Chanh: 10 quả
- Chuối: 20 quả
- Kiwi xanh: 1kg
- Thơm: 1 quả
- Dâu tây: 1kg
- Đường phèn: 3kg
- Rượu: 1-1.5 lít
- Dụng cụ: bình thủy tinh 5 lít
Cách làm rượu trái cây đón Tết như sau:
Bước 1: Chọn mua nguyên liệu:
Bạn Đang Xem: Cách làm rượu trái cây tuyệt ngon chuẩn bị đón Tết
Rượu dùng để ngâm trái cây chỉ nên chọn loại 40 độ, ngâm mà rượu độ cao quá sẽ ko ngon mà lại dễ bị say hơn. Ngon nhất là chọn rượu nếp, chọn loại rượu nấu thủ công kiểu truyền thống.
Trái cây dùng để ngâm rượu nên chọn lựa cẩn thận để tránh thối hỏng khi ngâm cùng nhau. Chọn hoa quả tươi ngon, căng mọng, không dập thối. Nếu có điều kiện bạn nên chọn hoa quả sấy khô loại dùng làm detox thì sẽ tránh được việc bị hỏng trong quá trình ngâm.
Bước 2: Chuẩn bị ngâm rượu trái cây:
Đối với hoa quả sấy khô bạn chỉ cần lấy ra cho vào bình ngâm vì đã được chế biến, cắt lát và sấy khô sẵn rồi. Chú ý hạn sử dụng trước khi đem ra dùng.
Xem Thêm : Cách ngâm rượu gừng nghệ cho bà đẻ sau sinh thon gọn
Đối với hoa quả tươi như cam, táo, chuối, kiwi, thơm bỏ vỏ. Cắt thành lát hoa quả tầm 0.5 – 1cm. Cam để nguyên vỏ cắt lát cho vào ngâm. Vỏ cam sẽ cho vị thơm nồng hơn tuy nhiên có thể sẽ có vị hơi đắng do vỏ có tinh dầu.
Chuối cắt lát mỏng theo chiều dài quả.
Bước 3: Ngâm rượu trái cây:
Chuẩn bị 1 bình thủy tinh có dung tích 5 lít, rửa sạch, để ráo. Nếu còn giọt nước thì phải dùng khă khô lau sạch.
Hoa quả đã cắt lát lần lượt xếp vào bình rượu xen kẽ với đường phèn. Sau đó đổ rượu vào, đậy kín để trong vòng 1-3 tháng là dùng được. Càng để lâu thì rượu vàng ngấm, uống càng ngon.
Xem Thêm : Cách ngâm rượu dâu ngon tại nhà giúp bổ huyết, ngủ ngon
Rượu trái cây này có mùi vị thơm nồng nàn, có vị ngọt tự nhiên được tiết ra từ trái cây kết hợp với vị cay nồng của rượu tạo nên một hương vị rất ngon, rất dễ uống.
Bên cạnh đó hàm lượng cồn được pha loãng, không sử dụng chất hóa học nên rất an toàn, thích hợp cho nhiều người, nhất là chị em phụ nữ.
Lời kết:
Vậy là Em vào bếp đã hướng dẫn các bạn tư tay làm rượu trái cây cho mình rồi. Chị em phụ nữ nên uống 10 – 20ml rượu này mỗi ngày thêm vài viên đá nữa thì cực ngon. Mẹ nào tửu lượng tốt thì pha thêm rượu trắng nữa.
Rượu trái cây này đãi khách ngày Tết thì ngon tuyệt hảo không chê được rồi.
Chúc các bạn thành công và xinh đẹp!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cách ngâm rượu
