Cách làm cóc non ngâm giòn ngon ăn cực đã

Cóc non ngâm giòn ngon luôn là món ăn vặt được săn lùng nhiều nhất trong TOP các món ăn vặt ngon. Vì sao ư, vì món cóc ngâm này có hương vị đậm đà, dễ ăn, hội tụ đủ các mùi vị như chua cay mặn ngọt, lại còn giòn nữa chứ. Mỗi khi mình thèm ăn thì mình thường ra tiệm mua nhưng mà mình lại rất lo về độ an toàn vệ sinh của nó. Chính vì vậy mình đã tự mày mò ra công thức về cách làm cóc non ngâm giòn ngon tại nhà, và các bạn biết không, món cóc mình làm còn ngon hơn ở ngoài tiệm cơ đấy. Nếu bạn cũng là một tín đồ của món ăn này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

cách làm cóc non ngâm giòn ngon

Nguyên liệu làm cóc non ngâm giòn ngon gồm

  • Cóc bao tử: 1,5kg
  • Đường: 150 gram
  • Muối: 3 thìa
  • Ớt bột: 3 thìa
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt sừng: 5 quả
  • Hũ thủy tinh

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm cóc non ngâm giòn ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy chọn mua những quả cóc bao tử thật ngon và tươi, kích cỡ đều nhau.

Gọt vỏ thật mỏng, tránh gọt sâu sẽ làm cóc mất đi độ chua đặc trưng.

Sau khi gọt xong thì cho vào chậu nước muối loãng để ngâm, mục đích là làm sạch và tăng độ đậm đà cho cóc, thời gian ngâm khoảng 30 phút.

cách làm cóc non ngâm giòn ngon

Bước 2: Tỏi bóc vỏ rửa qua rồi đập dập băm nhuyễn.

Ớt sừng mình dùng 5 quả, nếu bạn nào thích ăn cay thì tăng lượng ớt lên, còn không ăn được cay thì không cần cho ớt sừng, chỉ cho ớt bột thôi cũng được.

Hũ thủy tinh rửa sạch lau khô, phơi nắng để đảm bảo rằng không còn dính nước lã trong bình. Như vậy thì cóc sẽ ngon và không bị hỏng.

Bước 3: Đun sôi 350ml nước với 150 gram đường, khuấy đều cho đường tan.

Khi đường đã tan ra, bạn cho thêm tỏi, ớt bột, ớt thái lát…. trộn đều và đun thêm 2 phút thì tắt bếp. Để nguội.

Bước 4: Xếp lần lượt cóc vào lọ thủy tinh, sau đó đổ hỗn hợp nước chua ngọt vào. Đậy kín nắp rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát trong khoảng 1 ngày.

cách làm cóc non ngâm giòn ngon

Trên đây là cách làm cóc non ngâm giòn ngon mà mình muốn chia sẻ tới các bạn, có phải rất đơn giản và dễ dàng không? Còn chần chờ gì mà không mau mau chia sẻ ngay bài viết này về để có dịp thì mang ra thực hiện nhỉ. Đảm bảo ai ăn xong cũng phải xuýt xoa về tay nghề nấu ăn của bạn đấy nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cóc non ngâm giòn ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Đừng quên like và share để ủng hộ bọn mình nha!