Cách làm cóc non ngâm chua ngọt thỏa mãn cơn thèm đồ chua

Nếu nói thích ăn đồ chua là dấu hiệu ốm nghén của mang thai thì mình đã có dấu hiệu ấy 20 năm trời rồi các nàng ạ, mình không thể nào kìm chế được khi đứng trước đồ chua, một số loại quả chua mình biết không chỉ mình mà còn rất rất nhiều các bạn nữ khác cũng đều thích ăn như xoài, cóc, nhót, mơ,… Nhắc đến cóc thì không thể nào không nhắc đến cóc ngâm cóc rầm được. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách làm cóc non ngâm chua ngọt nhé!

Nguyên liệu làm cóc non ngâm chua ngọt

  • Cóc tươi 1kg
  • Đường trắng 150gam
  • 2 muỗng canh nước mắm nguyên chất
  • 2 muỗng café muối
  • 2 thìa café bột ớt
  • 5 quả ớt sừng
  • Hũ thủy tinh

Cách làm cóc non ngâm chua ngọt

Bước 1: Bổ cóc

Loading...

Cóc non gọt bỏ hoặc cạo lớp vỏ mỏng bên ngoài đi, thật ra cóc bao tử thì không cần cạo vỏ cũng được vì mình thấy ăn cóc non cả vỏ sẽ có vị ngon riêng.

cách làm cóc non ngâm chua ngọt 1

Rửa cóc qua 1 lần nước sạch và sau đó ngâm cóc trong nước muối khoảng 30 phút.
Sau khi ngâm nước muối, rửa thêm 1 lần nước sạch nữa cho sạch bớt muối trên quả cóc đỡ mặn, vớt cóc lên để ráo nước. Vừa chờ cóc ráo nước ta vừa bổ đôi các quả cóc.

cách làm cóc non ngâm chua ngọt 2

Ớt rửa sạch, thái lát mỏng bỏ hạt.
Hũ thủy tinh rửa sạch, dùng khăn sạch hay giấy ăn lau khô nước hoặc để cho tự khô.

Bước 2: Pha nước ngâm cóc

Hòa tan 150g đường trong 300ml nước lọc, sau đó đun sôi trên bếp lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy cho đều tay, sau khi nước sôi có thể tắt bếp.
Chờ đến khi hỗn hợp nước đường nguội, pha thêm 2 muỗng canh nước mắm và 2 thìa cà phê bột ớt và ớt cay được thái lát mỏng.

Bước 3: Ngâm cóc

Xếp cóc đã bổ đôi vào hũ thủy tinh khô, tiếp đến ta rót vào hũ thủy tinh nước ngâm cóc mà lúc nãy ta đã pha. Đậy kín nắp hũ, để nên khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.

cách làm cóc non ngâm chua ngọt 3

Sau khoảng 1 ngày là ta có thể thưởng thức thành quả của mình rồi. Để quản quản dùng lâu ngày ta để trong ngăn mát tủ lạnh, tha hồ ăn cả tuần luôn nhé!

cách làm cóc non ngâm chua ngọt 4

Món cóc non ngâm chua ngọt với vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay khiến cho các tín đồ ăn vặt không thể cưỡng lại được, đây chính là món ăn vặt thần thánh mà ít ai có thể chối từ sự khuyến rũ của nó. Đây là món ăn vặt đặc biệt được yêu thích của phái nữ, đặc biệt là các bạn đang lứa tuổi học sinh sinh viên. Với cách làm cóc non ngâm chua ngọt ngon mà đơn giản thế này còn lí do gì để chúng ta không bắt tay vào làm ngay cho mình một hũ cóc ngâm thật to đúng không. Chúc bạn làm được một hũ cóc ngâm như ý!