Hướng dẫn cách làm bột ớt làm kim chi ngon chuẩn Hàn Quốc

Kim chi là món ăn có xuất xứ từ hàn quốc, nhờ hương vị thơm ngon và độc đáo nó đã khiến cả thế giới biết đến. Để có món kim chi ngon thì bột ớt là một trong những thành phần quyết định hương vị, trên trị trường bột ớt được bán rất nhiều, những các bà nội trợ luôn lo lắng về sức khỏe của gia đình nên, có mong muốn học làm bột ớt. Để đáp lại mong muốn ấy hôm nay emvaobep sẽ chia sẻ các bước để làm bột ớt làm kim chi ngon, chuẩn vị nhất nhé.

Loading...

Đa số thực khách nước ngoài đều chỉ biết đến “phiên bản” Kimchi được làm từ cải thảo muối chua cùng ớt bột và một vài nguyên liệu, gia vị khác. Đây là loại Kimchi phổ biến nhất và cũng được xem là nổi tiếng nhất của người Hàn. Tuy nhiên, có thể bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi biết rằng Kimchi cải thảo chỉ là 1 trong số 187 loại Kimchi có mặt ở quốc gia này.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bột ớt

  • Ớt
  • Tiêu
  • Tỏi
  • Máy xay. lọ thủy tinh

Tiến hành làm bột ớt làm kim chi ngon

Bước 1: Sơ chế ớt

Ớt mua về đẻ làm bột ớt bạn cần chọn ớt tiêu, chọn những quả chín có màu đỏ tươi không bị dập nát hay bị mềm quá. Sau khi mua ớt về bạn đem rửa sạch hoặc dùng khăn để lau, lau ớt xong hãy đem ớt đi phơi. Bạn phơi khoảng ngày nắng to, ớt sẽ khô. Ớt sau khi khô có màu đỏ sậm da nhăn và khi cầm lên sẽ rất nhẹ.

bột ớt làm kim chi

Ớt phơi khô, bạn đem loại bỏ cuống, cho vào máy xay và tiến hành xay đến khi bột ớt mịn và đều thì dừng lại.

Chú ý: Đối với bột ớt làm kim chi ngon những gia đình ăn được cay bạn có thể để cả quả để xay, nhưng nếu không ăn không ăn được quá cay hãy dùng dao bổ dọc quả ớt loại bỏ hạt và lõi rồi mới đem xay, với cách làm này bạn sẽ làm giảm được độ cay của bột ớt.

Bước 2: Làm bột tỏi

Bột tỏi làn gia vị rất tốt cho sức khỏe, được bán rất nhiều ở các siêu thị. Nhưng với cách làm rất đơn giản sau đây không có lí do gì mà các chị em không tự làm để đảm bảo sức khỏe cả.

Tỏi bạn nên chọn tỏi ta, có các nhánh nhỏ nhưng mùi rất thơm và rất tốt, đem tỏi bỏ vỏ và dùng dao cắt thành các nát mỏng , sau đó đặt trên giấy bạc và cho vào lò nướng ở khoảng 80  trong vòng 10 phút khi nướng bạ cần chú ý lật tỏi tránh tỏi bị cháy.

Bước 3: Trộn hỗn hợp

Bạn trộn bột tỏi cùng với tiêu theo tỷ lệ 1:1, sau đó cho hỗn hợp bột tỏi và tiêu vừa trộn được cùng với bột ớt theo tỷ lệ 1:10, vậy làn bạn đã làm ra bột ớt thơm ngon rồi. Cho bột vừa trộn được vào bình thủy tinh có nút đậy rồi cất đi khi bạn muốn làm kim chi thì đem ra dùng rất là tiện lợi đúng không.

bột ớt làm kim chi

Với Hướng dẫn cách làm bột ớt làm kim chi ngon nhất mà mình vừa chia sẻ sẽ giúp bạn làm ra những đĩa kim chi với hương vị ngon như ăn ở xứ hàn.Hãy luôn đồng hành cùng emvaobep để biết thêm nhiều công thức mới lạ!