Trong bài chia sẻ lần trước, mình đã hướng dẫn thành công đến các bạn cách làm cóc ngâm mắm giòn ngon. Tiếp tục trong bài chia sẻ ngày hôm nay, mình sẽ tiếp tục hướng dẫn mọi người cách làm cóc non ngâm đường vô cùng đơn giản. Đây là một món ăn được khá nhiều bạn yêu cầu trong thời gian vừa qua, nếu bạn yêu thích món cóc ngâm này thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Em vào bếp nhé!
- Cách làm trám ngâm nước mắm thơm ngon ăn không biết chán
- Bí kíp cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền trung ngon
- Cách làm bò ngâm xì dầu siêu ngon siêu đơn giản
Bạn Đang Xem: Bí quyết cho cách làm cóc non ngâm đường chuẩn vị
Nguyên liệu làm cóc non ngâm đường gồm
- Cóc tươi: 1kg
- Đường: 150 gram
- Mắm ngon: 2 thìa
- Muối: 3 thìa
- Tỏi: 1 củ
- Ớt sừng: 5 quả
- Hũ thủy tinh
- Ớt bột: 2 thìa
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm cóc non ngâm đường như sau
Bước 1: Cóc chọn loại tươi ngon. Gọt vỏ rồi rửa thật sạch. Nên chọn những quả cóc có kích cỡ bằng nhau thì món ăn mới hấp dẫn và bắt mắt.
Không nên gọt vỏ quá sâu sẽ làm mất vị chua của quả cóc.
Sau khi gọt xong, bạn ngâm vào chậu nước muối loãng để cóc đậm đà hơn.
Bước 2: Ớt sừng thái lát mỏng.
Xem Thêm : Chế biến ốc bươu xào lá lốt đổi vị cho bữa cơm sum họp gia đình
Tỏi bóc vỏ rửa sạch, cho ra thớt đập dập băm nhuyễn.
Để món cóc non ngâm đường thật ngon và chuẩn vị thì bạn cần phải có phần nước sốt ngon. Hãy làm theo hướng dẫn sau đây của mình.
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 350ml nước, 150 gram đường. Khuấy đều cho đường tan ra.
Khi hỗn hợp đã sôi lên, bạn cho ớt sừng thái lát, tỏi băm, mắm, ớt bột vào. Trộn đều rồi tắt bếp để nguội.
Bước 3: Hũ thủy tinh rửa sạch lau khô.
Cho cóc vào hũ, đổ hỗn hợp trên vào cho ngập mặt cóc.
Đậy nắp lại và để nơi khô ráo trong vòng 1 ngày.
Bước 4: Sau 1 ngày, bạn có thể ăn được rồi đấy.
Xem Thêm : Món bánh trung thu nhân hạt sen ăn là nghiền
Gắp cóc ra đĩa, rắc ớt bột lên rồi dùng tăm tre để xiên vào thưởng thức.
Lưu ý:
– Nếu bạn không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt xuống.
– Nếu không ăn được hết, bạn hãy để vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản trong 10 ngày.
– Có thể dùng khi ăn nhậu, uống bia…
Ngoài ăn vặt ra, bạn còn có thể ăn kèm trong các bữa cơm. Với món ăn này, bữa cơm sẽ sẽ bớt nhàm chán hơn, không bị ngán. Ăn với món rau luộc, dưa muối thì còn gì tuyệt vời bằng nhỉ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cóc non ngâm đường của Em vào bếp chia sẻ trên đây. Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ chúng tớ nhé.
Trong quá trình thực hiện, nếu có bất cứ thắc mắc gì thì hãy inbox cho page Em vào bếp để chúng mình giải đáp cho các bạn.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
