Tự học cách làm chả cá nục đổi khẩu vị cho cả nhà

Cá nục là một loại cá biển thuộc họ cá khế, đây là một nhóm cá có giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức, trong đó món chả cá nục được chị em đặc biệt yêu thích, thường xuyên trổ tài để thay đổi thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình. Bạn đang muốn tìm cách làm chả cá nục, hãy xem ngay công thức mà Emvaobep.Com giới thiệu dưới đây, đảm bảo bạn sẽ thực hiện một cách dễ dàng hơn đấy nhé!

Cách làm chả cá nục

Loading...

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm chả cá nục:

  • 200gr cá nục, nếu không có cá nục bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn)
  • 100gr thịt nạc dăm
  • 2 tép hành lá
  • 1 bó thì là
  • 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại
  • Gia vị nêm nếm gồm tiêu, mì chính, muối, đường.

Món chả cá nục này không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.

II. Cách làm chả cá nục ngon:

Bước 1: Để thực hiện cách làm chả cá nục ngon bước đầu tiên bạn cần làm đó là rửa sạch cá rồi lọc lấy phần thịt, bỏ xương và đầu. Hành đem rửa sạch, thì là nhặt sạch.

Cá nục sau khi được lọc lấy phần thịt bạn thái thịt thành từng miếng nhỏ rồi đem trộn chung vói thịt, hành, ớt sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 2: Tiếp đến, bạn nêm gia vị vào chả cá như sau: 1 muỗng café muối, ½ muỗng đường, một chút mì chính, có thể cho thêm hạt nêm cho ngọt đậm, cho hạt tiêu vào rồi dùng muỗng miết đều cho thịt cá trộn đều với gia vị. Dùng muỗng miết cá như thế này sẽ là cá khi chiên sẽ dai và ngon hơn.

Bước 3: Bạn thêm một chút thì là xắt nhỏ và miết cá nục đều thêm một lần nữa.

Bước 4: Sau đó, bạn bắc một chảo nhỏ lên bếp, dùng muỗng để múc cá thành từng khoanh rồi dàn đều, chiên vừa dầu trên lửa nhỏ cho đến khi chả cá chuyển sang màu vàng cánh gián cả 2 mặt là được. Lúc này bạn vớt chả cá nục ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu.

III. Lưu ý với cách làm chả cá nục

Món chả cá nục tuy đơn giản và dễ thực hiện nhưng có thể được dùng trong nhiều món ăn ngon khác nhau như: bún chả cá hay dùng để cuốn bánh tráng, chả cá sốt cầ chua hay đơn giản hơn là chiên vàng để ăn cùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt. Mỗi lần làm chả cá nục bạn nên làm nhiều hơn một chút, chiên sơ chả cá rồi để cấp đông dùng trong những lúc bận rộn, chỉ cần lấy ra chiên lên là đã có món chả cá thơm lừng, nóng hổi cho cả nhà mình rồi.

Chả cá nục vàng thơm, dai ngon chấm cùng nước mắm pha chanh ớt, đảm bảo sẽ ăn đứt nhiều món ăn ở các hàng quán đấy. Bạn hãy vào bếp trổ tài học cách làm chả cá nục ngay tối nay cho cả nhà mình thưởng thức nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!