Caramen vốn là một món ăn vặt, món ăn tráng miệng yêu thích của rất nhiều người. Với hương và vị béo ngậy của caramen, quả thực là ít ai có thể nói lời chối từ. Bên cạnh caramen truyền thống, bạn có thể biến hóa đi một chút để tạo ra nhiều loại caramen lạ miệng khác, như caramen chanh leo chẳng hạn. Sau đây, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm caramen chanh leo với vị chua chua, ngậy ngậy rất tuyệt vời. Đừng bỏ qua cơ hội trổ tài với món caramen đặc biệt này nhé!
- Cách làm caramen bằng lò nướng vừa bổ lại vừa tiện
- Hướng dẫn cách làm bánh flan socola ngon ngọt ngào
- Hướng dẫn cách làm bánh Flan trái dừa ngon độc đáo
Nguyên liệu làm caramen chanh leo tại nhà
- Trứng gà: 4 quả
- Chanh leo: 4 – 5 quả. Lưu ý là bạn chọn mua chanh leo càng héo sẽ càng thơm ngon đấy nhé.
- Đường trắng: 150 gr
- Nước lọc: 100 ml
- Sữa tươi: 250 ml
- Kem tươi: 250 ml
Cách làm caramen chanh leo chua ngậy tuyệt vời
Bước 1: Với chanh leo, bạn rửa sạch, bổ đôi rồi dùng thìa moi hết phần ruột ra. Sau đó, bạn ép lấy nước cốt chanh leo, để riêng ra một chiếc bát, và hạt của nó cũng để riêng ra một chiếc bát khác nhé.
Bạn Đang Xem: Cách làm caramen chanh leo ngon ngậy chua lạ miệng
Bước 2: Bạn lần lượt cho một chút hạt chanh leo vào các cốc sứ làm caramen. Mục đích là để cho món caramen chanh leo của bạn thêm phần đẹp mắt mà thôi.
Xem Thêm : Hé lộ công thức chuẩn cho cách làm bánh tét miền Tây
Bước 3: Bạn chuẩn bị một chiếc nồi thật sạch, cho vào đó 100 gr đường cùng với một chút nước rồi đun ở mức lửa nhỏ cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng nâu nhạt, vàng cánh gián hoặc ngà ngà màu mật ong là được.
Bước 4: Sau khi thắng đường, bạn chia đều đường ra các cốc sứ làm caramen. Mỗi cốc chỉ cho một chút để tạo thành một lớp đường mỏng ở dưới đáy thôi nhé.
Bước 5: Bạn đập trứng gà ra bát tô, cho nốt chỗ đường trắng còn lại, khuấy đều lên. Sau đó, bạn cho lần lượt kem tươi và nước cốt chanh leo và sữa tươi vào trứng gà, đánh tan và thật đều lên. Tuy nhiên, khi đánh, bạn chớ mạnh tay, nếu không sẽ tạo thành bọt khí làm cho món caramen không được mịn đâu nhé.
Xem Thêm : Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản công thức cực chuẩn
Bước 6: Bạn đổ hỗn hợp trứng đã làm ở bước 5 vào các cốc sứ. Lưu ý là đổ vào một cách nhẹ nhàng, tránh phá hỏng lớp đường đã được đổ trước đó.
Bước 7: Bạn đặt các cốc sứ vào trong một chiếc khay chứa nước nóng rồi nướng trong lò vi sóng ở mức nhiệt 150 độ C, nướng khoảng 30 – 35 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại là được.
Sau khi nướng caramen xong, bạn tắt lò vi sóng, lấy caramen ra, đợi cho nguội hẳn rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng vài giờ là có thể ăn ngon được rồi nhé.
Trên đây là cách làm caramen chanh leo chuẩn mà emvaobep chia sẻ với tất cả các bạn. Hy vọng rằng với cách làm caramen như thế này, gia đình bạn sẽ có những bữa trò chuyện, quây quần thực sự vui vẻ bên nhau. Chúc bạn thành công nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
